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Nitrati e Nitriti: Additivi Alimentari, Cosa Sono e i Rischi per la Salute

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Nitrati e Nitriti

Largamente utilizzati nell’industria alimentare per migliorare le caratteristiche organolettiche dei cibi e per preservarli da contaminazioni microbiche, gli additivi sono perlopiù innocui. Alcuni di loro possono subire però modificazioni nell’organismo o durante la cottura, trasformandosi in sostanze nocive. Tra questi vi sono i nitrati e nitriti, utilizzati soprattutto nella conservazione di carne e insaccati e soggetti a modificazioni chimiche che possono convertirli in N-nitrosammine, molecole potenzialmente cancerogene.

Tatuaggi per Coprire le Cicatrici del Tumore al Seno

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tatuaggi per coprire le cicatrici

“Il cancro al seno non deve lasciare l’ultima traccia!”… Con questo slogan apre la pagina dedicata ai tatuaggi per coprire le cicatrici della mastectomia dovuta al tumore al seno.

Il cancro al seno è il tumore invasivo più comune nelle donne e lascia grandi cicatrici soprattutto nell’anima, la donna si sente menomata, parte della sua femminilità viene portata via. Per le cicatrici che non si vedono esistono gruppi di supporto, aiuto psicologico… ma per le cicatrici del corpo? Molte donne ricorrono alla chirurgia plastica ma qualcuna non vuole, in alcuni casi non è possibile, in altri non eliminerebbe la cicatrice, non basta ricostruire un seno per cancellarne il segno.

La conservazione dei cibi può essere pericolosa: 4 consigli da seguire!

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conservazione-dei-cibi

L’alimentazione è un argomento di discussione tra gli addetti al settore e non, tuttavia la concentrazione maggiore è posta sui nutrienti: proteine, carboidrati, grassi, fibre alimentari, sodio, vitamine e sali minerali. Ciò di cui si parla poco, è che invece non andrebbe sottovalutato, riguarda le modalità di conservazione dei cibi. Una corretta conservazione del cibo consente di evitare il contatto con l’aria o con altri agenti che possono alterarlo; impedire la trasmissione degli odori e dei sapori da un alimento all’altro e mettere una barriera difensiva contro batteri e muffe.
Utili indicazioni in merito si trovano nel libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto” di Anna Villarini e Giovanni Allegro (che consiglio davvero a tutti). Ecco i consigli degli autori.

Pelle: ecco come il sole la rovina

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camionista_volto_698539Pelle e sole: un’accoppiata infelice?

Il sole è un toccasana per il nostro organismo ma se ci esponiamo ad esso in modo esagerato la nostra pelle ne risente, talvolta anche in modo grave.

Ed è ciò che è accaduto ad un ex-camionista che per 28 anni, durante il suo lavoro, ha esposto il solo lato sinistro del viso ai raggi solari che entravano dal finestrino. L’altro lato, quello destro, è rimasto per 28 anni al riparo da questa esposizione non volontaria.

Il risultato? Lo vedete dall’immagine. Il lato sinistro di quest’uomo risulta significativamente più invecchiata rispetto al lato destro.

Lampade vietate ai minorenni: scatta il divieto negli Usa

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Lampade e lettini abbronzanti sono molto utilizzati soprattutto dai più giovani e nel periodo invernale. Essere abbronzati durante tutto il periodo dell’anno è infatti una moda molto diffusa.

Oggi però arriva una notizia dall’America che deve metterci in allarme. La Food and Drug administration (Fda) oggi ha dichiarato che i lettini abbronzanti rappresentano “strumenti sanitari di medio rischio” ovvero strumenti rischiosi per lo sviluppo del melanoma, il pericolosissimo tumore della pelle. Fino ad oggi erano considerati strumenti a basso rischio.

Può l’alimentazione curare le malattie? Risponde Colin Campbell, autore dello studio più importante sull’alimentazione nel servizio de Le Iene

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E’ andato in onda un servizio de Le Iene che ancora una volta ha affrontato una questione importante: “Può l’alimentazione curare le malattie?”.

La risposta sembrerebbe proprio affermativa. E a dichiararlo non è un medico qualsiasi ma il Dott. Colin Campbell che ha scritto un libro importantissimo dal punto di vista nutrizionale: il titolo di questo studio è “The China Study”.

Si tratta di una ricerca medico-scientifica epidemiologica mai realizzata prima al mondo: gli studi effettuati da Campbell sono durati molti anni ed hanno portato a più di 800 correlazioni statistiche significative tra le malattie più diffuse e fattori alimentari.

Happy in Oncologia Pediatrica a Napoli, un Ballo di Speranza e Vittorie [Video]

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E’ on-line da qualche giorno il nuovo video che opera principalmente al reparto di Oncologia Pediatrica del Primo Policlinico di Napoli ma attiva anche sul territorio per problemi di pubblica utilità,  loro unico obiettivo: dare una mano.

Il video girato sulle note di “Happy” di Pharrell Williams incita a donare sangue e midollo osseo per salvare la vita a qualcuno, è un video esplosivo, meraviglioso coinvolgente e tremendamente allegro nonostante la sua tristezza. Bambini, giovani ragazzi costretti in ospedale da una malattia più grande di loro, piccoli guerrieri che ce l’hanno fatta, grandi cuori che sperano che lottano.

Scandalo Inquinamento: Gli Enti Sapevano dell’acqua Contaminata ma 700mila Persone hanno Continuato a Berla [video]

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Il processo davanti alla corte d’Assise di Chieti è iniziato solo lo scorso anno con le ipotesi di disastro ambientale doloso e avvelenamento delle acque ad uso potabile.

Fino a tutti gli anni ‘60 il sito industriale chimico di Bussi (Pescara) ha sversato una tonnellata al giorno di veleni residui della produzione nel fiume Tirino.

Già nel 1972 il Comune di Pescara inviò una lettera firmata dell’assessore Contratti, ai vertici della Montedison di Bussi nella quale chiedeva di rimuovere i rifiuti tossici interrati nel sito perché costituivano un pericolo di inquinamento concreto per le falde acquifere dell’acquedotto Giardino che forniva l’acqua potabile a tutta la Val Pescara.

Tre Miti da Sfatare: Latte, Zucchero e Proteine. A Parlarne è il prof. Franco Berrino [Video]

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Durante la nostra vita troppo spesso ci sentiamo dare dei consigli e spesso arrivano dagli anziani, coloro che hanno vissuto in periodi diversi dai nostri, con possibilità diverse e soprattutto con necessità diverse. Questi consigli riguardano anche l’alimentazione: ricordo che una delle cose che i nonni dicono sempre è “bevi tanto latte che cresci bene e ti vengono le ossa belle dure” oppure “metti lo zucchero che ti dà energiaoppure “mangia la carne che ti fa bene“….

Lampade abbronzanti responsabili di 500mila tumori l’anno, ecco chi sono i più colpiti

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Quasi tutti siamo a conoscenza che le lampade abbronzanti sono dannose per la nostra salute e oggi c’è uno studio dell’Università di Cambridge e della California University di San Francisco che conferma questo dato.

Pensate che le lampade artificiali sono responsabili di 450mila tumori della pelle e di oltre 10mila melanomi. Questi sono i dati che escono da una ricerca effettuata a 400mila persone in Europa, Australia e Stati Uniti.

Coloro che sono ai vertici della classifica sono i giovani europei che rischiano varie patologie a causa dell’utilizzo delle lampade abbronzanti, soprattutto i frequentatori assidui di solarium.