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Come Eliminare gli Odori di Casa in Modo Naturale

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eliminare gli odori di casa

In casa si sa ci sono odori non troppo piacevoli, soprattutto quando si cucina come l’odore dei cavoli o del fritto, per non parlare del pesce o della carne alla piastra… Odori fastidiosi e difficili da mandare via che si diffondono in tutta la casa rendendo sgradevole la permanenza.

eliminare gli odori di casa

Mi è capitato spesso di organizzare magari delle cene con banchetti luculliani ma al momento di far accomodare gli ospiti mi sentivo un po’ in imbarazzo per l’odore che si era propagato in tutte le stanze, allora ho pensato a qualche soluzione che non fosse il far congelare gli ospiti mantenendo le finestre aperte oppure lo spruzzare profumi che sommati all’odore di fritto o di broccoli creano abbinamenti ancora peggiori!

Coltivare lo zenzero in vaso

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Quante volte abbiamo sentito parlare di zenzero, conosciuto anche con il nome di Ginger, sia in cucina sia in erboristeria, ma è un rizoma sconosciuto a molti e per il suo prezzo abbastanza elevato spesso non viene preso in considerazione, il ché è un vero peccato perché questa pianta ha moltissime proprietà infatti contiene carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco, vitamine del gruppo B, vitamina E e olio essenziale.

Coltivare lo zenzero in vaso

Lo zenzero è un ottimo stimolante per la digestione e la circolazione periferica, ha proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti e si contribuisce alla conservazione ed all’esaltazione dei sapori delle pietanze, inoltre possiede un’azione antinausea, antiemetica (contro il vomito) e antipiretica.

Sale Aromatizzato Fai da Te: Ricette ed Usi

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Non esiste una cucina dove non vi sia il sale, ma purtroppo oggi se ne fa un uso eccessivo. Le pietanze devono essere saporite e i sapori dei cibi non sono più quelli di una volta, spesso le verdure stesse san di poco anche per il metodo di raccolta, o l’impoverimento del suolo, e allora si tende a salare sempre di più e questa abitudine al sapore salato non fa apprezzare al meglio gli altri sapori, oltre a non far bene alla salute; come tutti sapete il sale induce ipertensione, può favorire la calcolosi renale e la ritenzione idrica.

Sale aromatizzato 5

10 decotti con le spezie per un momento rilassante e meditativo

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Ecco 10 decotti con le spezie, per concentrarsi, rilassarsi, coccolarsi e meditare!

Prima di tutto, però, bisogna capire bene la differenza tra decotti e infusi. Mentre gli infusi, come lo stesso tè, sono immersi nell’acqua dopo che questa ha raggiunto una determinata temperatura che può cambiare a seconda delle erbe che sono utilizzate, i decotti prevedono che l’erba o la spezia (solitamente sono usati per queste ultime) siano messe a freddo e poi portate a bollore. A quel punto, radici, bacche, cortecce etc. saranno lasciate sobbollire per un tempo che potrà variare tra i 5 e i 15 minuti.

10 ricette vegan con le spezie

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Ricette vegan con le spezie!

Troppo spesso si pensa che la cucina vegetariana e vegana significhi sacrificio, invece è possibile arricchire la nostra alimentazione quotidiana con ricette veg sfiziose e spesso legate alla tradizione.

Le 10 ricette che ho scelto hanno come filo conduttore le spezie e nessuna di loro ha tra gli ingredienti tofu o seitan, proprio per dedicarle maggiormente a chi non ha fatto una scelta vegan o a chi pur essendo vegan non vuole utilizzare questi ingredienti, ma vuole ridurre la quantità di derivati animali presenti nella sua alimentazione quotidiana.

5 spezie da conoscere e utilizzare sempre!

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spezie

Forse non tutti lo sanno, ma la maggior parte delle spezie che utilizziamo sono in realtà di provenienza molto lontana, anche se sono nelle nostre cucine da così tanto tempo che non lo sappiamo nemmeno. Durante i secoli (o addirittura i millenni) sono state importate nei nostri paesi e sono diventate di uso comune.

Quasi tutte le spezie provengono infatti dall’India, e hanno un ruolo fondamentale oltre che per il sapore sopraffino, anche per le proprietà, soprattutto depurative, su cui è possibile fare affidamento. Ovviamente per poter sfruttare in pieno le capacità delle spezie indiane è necessario che queste siano trattate in modo naturale.

3 Spezie Orientali: Cardamomo, Zenzero e Cannella

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Le spezie orientali sono le più conosciute, infatti la maggior parte delle spezie proviene da oriente, mentre le erbe aromatiche sono, nella gran parte, tipicamente mediterranee, al contrario e radici, le cortecce, i semi, i boccioli e le bacche che da secoli arricchiscono anche le nostre tavole, provengono da oriente.

La Via delle Spezie andava dall’Europa all’India e dall’India all’Europa, un filo rosso di scambi e mercati, mercati e mercanti che trafficavano in spezie e sale dal valore pari a quello dell’oro.

Pepe Rosa per un capodanno afrodisiaco

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Lo Schinus molle o falso pepe nient’altro è che il pepe rosa, una spezia delicata e pungente al tempo stesso, ricercata e carissima da sempre che si ricava da un albero sempre verde di media grandezza, originario del sud america che produce bacche rosa dal profumo intenso, resinoso e fugace e dal gusto leggermente piccante, ma delicato.

Fu introdotto in Europa da Alessandro Magno che lo portò dalle coste d’Asia dove era arrivato probabilmente attraverso il pacifico e il mar della cina, passando prima dal Giappone e dall’Indonesia fino ad arrivare in Cina e India dove Alessandro il Grande lo scoprì e se ne innamorò al punto da riportarlo in patria.

Natale: Come Decorare Casa con Oggetti Naturali

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Ecco come addobbare la casa durante le feste natalizie con oggetti fatti da voi, ma soprattutto con oggetti naturali come ramoscelli, pigne, bastoncini, fiori secchi, sassi o erbe aromatiche e frutta.

Non serve moltissimo per fare dei centrotavola o delle ghirlande di grande effetto. Vi basterà anche una breve passeggiata in montagna per trovare tutto quello che vi occorre.

Con qualche fiocco, un po’ di colla a caldo, dei contenitori e se vogliamo qualche candela in cera, possiamo realizzare vere e proprie opere d’arte ma la cosa bella è che saranno uniche e tutti ve le invidieranno!

Harissa: sapete come prepararla?

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Harissa

L ‘Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia.

Sarebbe una vera  e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per l’aggiunta di olio d’oliva come emulsione. Il clima mediterraneo fa la sua parte  e la miscela di spezie essiccate si sposa con l’olio in un connubio di sapori piccanti, ma tondi e piacevoli e diventa una vera e propria salsa, usata sia come condimento che come vero e proprio alimento, come avviene per l’hummus di ceci.