Treccia con mele e marmellata di albicocche

Ecco la ricetta per preparare un dolce facile e gustoso, come merenda per i bimbi o come dessert

Ingredienti:

  • un rotolo di pasta brioches o per pizza pronta, 3 mele, sbucciate e tagliate sottilmente, un cucchiaio di zucchero di canna un cucchiaino di cannella (se vi piace, se no, non mettetela), il succo di un limone, 2 cucchiai di burro o di olio, ¼ di tazza di uva passa, 4 cucchiai di marmellata di albicocche.Per la glassa:½ tazza di zucchero a velo e 2 cucchiai si succo di limone.Ecco come procedere per preparare il ripieno: fate sciogliere il burro e lo zucchero, aggiungere la mela e succo di limone. Cuocere fino a quando la mela è morbida e il succo di quasi evaporato. Spegnere il fuoco e aggiungere la cannella e l’uvetta. Mescolare bene e metterlo da parte a raffreddare.

    Stendete la pasta in un rettangolo 45 x 30 cm e spalmate nel centro la marmellata. Aggiungete le mele.

    Su ogni lato lungo, tagliare  delle strisce larghe 2,5 cm e lunghe 5 . Partendo da un’estremità, ripiegare le strisce alternativamente da destra e da sinistra  ad angolo sopra il ripieno. Richiudete attentamente in modo da non far uscire il ripieno . Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.


    Pre riscaldate il forno a  180°, spennellare la treccia con l’ uovo (o con acqua mescolata con del malto o altro dolcificante) e cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a doratura. Togliere e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
    Preparate la glassa con lo zucchero a velo e il limone  e cospargere tutta la treccia.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    In queste foto è spiegato come farle piccole, in modo da ottenere delle “merendine”, oppure accompagnate con del gelato alla vaniglia per un goloso dopo cena.

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Marina Cau

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avatar Articolo scritto da Marina Cau il 21/07/2013
Categoria/e: Dolci, Primo piano, Ricette.



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