uova Archivi - Eticamente

Ragù, Formaggio o Frittata Senza Carne, Latte o Uova è Corretto Chiamarli così?

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 7 Giugno 2017

Che siate vegani o meno, vi sarà capitato più volte di non sentirvi completamente a vostro agio a parlare di “ragù veg”, “fari-frittata” o di “tiramisù” per descrivere dei manicaretti senza cibi animali. Dopo tutto, senza uova, latte o carne, quei piatti non sarebbero quello che sono. Giusto? A volte no… NEOLOGISMI Sì, NEOLOGISMI NO […]

Notizie

La Nascita della Tradizione dell'Uovo di Pasqua

Valeria Bonora - 6 Aprile 2017

Da sempre le uova rivestono il ruolo di simbolo della vita e della sacralità, già nei secoli lontani alcune credenze pagane e mitologiche narravano che cielo e terra fossero due emisferi che creavano un unico uovo; anche gli Egizi erano affascinati da questa forma particolare tanto da farlo coincidere con il fulcro dei quattro elementi […]

Animalismo

Maltrattamento animale: salvati 74 pulcini dal tritacarne [Video]

Daniela Bella - 11 Giugno 2014

Un maltrattamento animale davvero crudele e orribile che accade però più di quanto si pensi. Settantaquattro piccoli pulcini destinati a un tritacarne. Il motivo? Perchè “imperfetti”. E’ questo quanto successo in Italia e, in linea generale, quanto succede in tutti gli allevamenti intensivi. E’ la dura e crudele realtà di questi allevamenti, che come noto […]

Anteprima

La gallina libera del contadino dietro casa: un'opzione etica?

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 18 Aprile 2014

L’immagine è una delle più idilliache, non si può negare: un gruppo di galline libere e felici, un giardinetto selvatico dietro casa in campagna, la mano di una bambina che cerca le loro uova sotto la paglia per poi metterle delicatamente in un paniere, e poi la mamma o la nonna che utilizzano sapientemente queste […]

Cibo

Taranto: tracce di dossina e Pcb nelle uova di alcune masserie nell'agro di Martina Franca e di Crispiano

Daniela Bella - 5 Febbraio 2014

Lo scorso 8 Gennaio il Fondo Antidiossina ha lanciato un allarme dopo che, a seguito di alcune analisi, sono state trovate tracce di diossina e Pcb (policlorobifenili) nelle uova prelevate da alcune masserie nell’agro di Martina Franca e di Crispiano, in provincia di Taranto. Allarme che è stato confermato anche dai dati ufficiali acquisiti dalla […]

Ambiente

Allarme Uova Avvelenate

Valeria Bonora - 20 Novembre 2013

L’allarme dalle ASL, 76% di uova avvelenate dalla diossina

Alimentazione

Uova: ecco come sostituirle in cucina per le nostre ricette

Daniela Bella - 8 Novembre 2013

Sostituire le uova nelle comuni ricette non è una scelta che riguarda solo i vegani, ma diventa un obbligo per chi ne è intollerante o allergico o per chi, per esempio, deve preparare una ricetta e si ritrova senza uova in casa.. Ma è possibile sostituire le uova? Assolutamente si. Dobbiamo ricordare, infatti, che le […]

Alimentazione

Mangio uova: che c'è di male?

Elena Bernabè - 7 Ottobre 2013

Solitamente chi si ciba di prodotti animali non sa o non vuol sapere cosa c’è dietro alla loro produzione. Io però sono convinta che l’informazione, seppur spesso difficile da accettare, rende liberi, coraggiosi, consapevoli e veri. La domanda che ci poniamo oggi è “Mangio uova: che c’è di male?”. La risposta è “Tutto!”. Non rappresentano […]

Animalismo

Il ragazzo ucciso perchè salvava le tartarughe

Valeria Bonora - 11 Giugno 2013

In CostaRica nidifica un raro esemplare di tartaruga gigante chiamato baulas, arrivano fino a 300 chili e arrivano a terra, di notte per deporre le uova, e li avevano un difensore Jairo Mora Sandoval, di 26 anni che amava quelle bestie più di della sua vita. E purtroppo ha pagato questo amore proprio con la […]

Animalismo

L'orrore della produzione di uova – Video –

Elena Bernabè - 8 Maggio 2013

Vi mostriamo un video che sembra tristemente irreale ma che invece rispecchia purtroppo la quotidianità lavorativa nel mondo per quanto riguarda la produzione di uova di galline. Le immagini che vedrete sono state girate di nascosto da un’associazione animalista nello stabilimento di incubazione Hy-Line nello Stato dell’Iowa. Nel filmato i pulcini sono appena usciti dall’uovo. […]