Tag: ricette

Alimentazione

7 Ricette Sfiziose Tratte Dai Migliori Blog Vegani

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 15 Giugno 2017

Volete passare a una dieta vegetale ma non sapete da che parte girarvi? Vi servono ricettine semplici, senza ingredienti difficili e a prova di onnivoro e di papille gustative ancora poco pulite? Ecco 7 super food-blogger vegane da testare per le loro ricette fattibili, perfette per chi è ancora in transizione e cerca qualcosa di […]

Alimentazione

Risotto alle Fragole: Tutti i Trucchi per un Risotto Perfetto

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 24 Aprile 2017

Sembra facile fare un risotto ma in realtà ci sono più trucchi da sapere che non una spia della CIA! Eccone alcuni per ottenere una ricetta a prova di chef stellato (ma pronta in poco tempo e a prova di massaia inesperta!). INGREDIENTI • 200 g di riso per risotti (es. Carnaroli o Vialone Nano) […]

Alimentazione

“Let it Beee”: Cambiamo il Menù di Pasqua

Marco Grilli - 7 Aprile 2017

Son così dolci e graziosi che è davvero triste pensare che siano destinati a finire nei piatti. Pasqua si avvicina e, come vuol la tradizione, porta con sé l’immancabile strage di agnelli. Ma è davvero necessaria tale crudeltà per soddisfare il Menù di Pasqua? Anche quest’anno il mondo animalista si è già mobilitato con una […]

Alimentazione

Ricetta della Pastiera Napoletana Etica

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 7 Aprile 2017

In molte parti d’Italia, a Pasqua è un rito preparare pastiere. Questo dolce è piuttosto elaborato ma in chiave vegana è sia più leggero da mangiare, sia più facile da fare! Oggi ve ne proponiamo due versioni: una necessita del tofu, una no. PASTIERA n. 1 – CON RICOTTA DI SOIA E CREMA PASTICCERA La […]

Alimentazione

Spaghetti Crudisti in Quattro Salse

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 4 Aprile 2017

Sono famosissimi, almeno nel mondo crudista. Sono originali, semplici e leggeri. E se non vi sembrano niente di che, non li avete provati con la salsina giusta! COME FARE GLI SPAGHETTI VEGETALI Basta armarsi di un aggeggio chiamato spiralizer o spiralizzatore. Esiste in due versioni: una meno costosa e “a temperino” per le verdure cilindriche […]

Alimentazione

39 Fiori Commestibili che Non Conoscevate

Valeria Bonora - 27 Marzo 2017

E’ arrivata la primavera e con lei iniziano a riempirsi i prati e i balconi di fiori, di sicuro avete mangiato i fiori delle zucchine, impanati, in pastella, ripieni e chissà con quante altre ricette, ma esistono tanti altri Fiori commestibili… andiamo a scoprirli e ad imparare a cucinarli! Allium – Tutti fiori della famiglia […]

Alimentazione

Ricetta Veloce per Zucchine Ripiene

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 24 Marzo 2017

Le ricette vegane ve le stiamo dando e se ne trovano sempre di più on-line e in ricettari sul tema, ma non è giusto dare l’idea che i vegani siano sempre in cucina a spadellare. Non mangiare cibi animali non vuol dire che si è costretti per forza a cucinare. Così come gli onnivori si […]

Benessere

La Torta della Nonna in Versione Vegana e Senza Glutine

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 21 Marzo 2017

Un centro cremoso di crema al limone. Una crosta delicata e croccante allo stesso tempo. I pinoli ricoperti da un velo di zucchero appena accennato e la bontà doppia di una torta senza un grammo di glutine, di lattosio, di colesterolo, di burro e di crudeltà. Deliziosa anche la versione con glutine che l’ha ispirata: […]

Alimentazione

Ricetta della Sacher senza uova, senza burro e senza latte!

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 7 Marzo 2017

Forse avete tanto sentito parlare dei dolci vegani ma non li avete mai messi alla prova. Dopo tutto, niente uova? Niente latte? Niente burro? Come fanno a venire buoni? Eppure hanno il coraggio non solo di venire buoni, ma di restare anche meno indigesti e nauseanti degli altri (e non contengono colesterolo!). “Non credo finchè […]

Alimentazione

Ricetta di ragù vegetale e lasagnette di pane carasau

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 13 Febbraio 2017

Cosa vi serve per trasformare un primo in un ottimo piatto senza crudeltà al 100%? Solo un buon sugo, un buon pesto, un ottimo ragù e tante buone idee per condire spaghetti & Co. Se storcete il naso all’idea di chiamare RAGU’ qualcosa senza carne, beh, la parola ragù proviene dal francese ragoût e questo […]


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