ricette Archivi - Eticamente

Frittata senza uovo: la ricetta con la farina di ceci

Redazione - 8 Settembre 2021

Oggi vi proponiamo una vera e propria golosità del palato. E’ la frittata senza uovo ma a base di farina di ceci. Viene chiamata così perché il gusto e la consistenza assomigliano sia alla frittata tradizionale sia alla farinata, piatto tipico della tradizione ligure e toscana. La farina di ceci (acquistabile in molti supermercati ed […]

Benessere

Il pane con la pasta madre: sano, buono ed etico

Redazione - 12 Maggio 2021

La preparazione del pane utilizzando la pasta madre al posto del lievito di birra sta diventando una pratica sempre più conosciuta e diffusa. Ma c’è ancora chi si chiede se si tratti solo di una moda oppure se veramente la pasta madre abbia proprietà che la rendono la scelta migliore quando si tratta della preparazione […]

Curiosità

Il Gelso E La Sua Toccante Leggenda D'Amore

Sandra Saporito - 7 Giugno 2020

In questo periodo di calda primavera, i gelsi sono coperti di profumate more che non mancano di allietare le passeggiate dei più golosi e di trasformare le uscite in natura in vere e proprie cacce al tesoro. E se il bottino potrà misteriosamente scomparire durante il ritorno a casa, ciò che ne rimarrà potrà trasformarsi […]

Benessere

I Vantaggi Di Iniziare La Giornata Con Una Colazione Salata

Valeria Bonora - 17 Luglio 2019

La colazione è il pasto più importante della giornata, quello che rimette in moto il corpo, lo ricarica per affrontare la giornata dopo una notte di sonno. Voi preferite farla a base di alimenti dolci o salati? In Italia quando si parla di colazione si pensa subito a cornetto, magari alla crema o marmellata, e […]

Benessere

Acqua d’orzo: ecco come preparare la bevanda dalle mille virtù

Marco Grilli - 17 Dicembre 2017

Ricco di vitamine, fibre e minerali, l’orzo è una bevanda dalle numerose proprietà benefiche, facile da preparare e adatta anche in gravidanza. Se tutti conoscono le virtù di questo antico cereale nella sua veste di caffè ottenuto dalla tostatura e macinatura dei chicchi, non molti forse hanno ancora apprezzato i benefici del decotto, definito anche […]

Alimentazione

Ricetta della Torta Catullo alle Pesche e Limoni

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 19 Luglio 2017

Tempo di pesche, tempo di frutta profumata, tempo di compleanni festeggiati sotto il sole. Oltre a una bella macedonia, come potremmo usare le pesche che ci avanzano? Facendo una torta che ne contenga il profumo… Questa è la Torta Catullo che ho preparato un anno fa per il compleanno di Adam. Ingredienti per la Torta […]

Alimentazione

Frutta Grigliata e Stufata: Ricette Deliziose

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 6 Luglio 2017

Perderà un po’ di vitamine, gli zuccheri si concentrano e qualche fitonutriente sparirà col calore, ma la frutta cotta, grigliata e stufata, resta comunque un piatto saporito, che non necessita di sale, contiene pochi grassi, zero colesterolo ed è tradizionale, facile da digerire e versatile. Come si cuoce la frutta? Ecco i tre metodi […]

Notizie

Eurospin Lancia la Nuova Linea Fior di Natura di Gastronomia VEG

Valeria Bonora - 6 Luglio 2017

Quando si parla di dieta vegetariana sembra sempre di parlare di prodotti estremamente cari ed estremamente difficili da trovare, si pensa subito che chi segue una dieta di questo tipo debba andare a fare la spesa in negozi particolari, difficili da scovare… ma a parte il fatto che la cucina mediterranea è per la maggior […]

Notizie

Cetriolo: Proprietà e Ricette Sfiziose dell'Ortaggio più Estivo che ci sia

Valeria Bonora - 23 Giugno 2017

Il cetriolo è l’ortaggio “must” dell’estate, fresco e anche salutare perché contiene l’acido tartarico che impedisce ai carboidrati di trasformarsi in grassi e quindi aiuta a mantenere il peso sotto controllo. Altre caratteristiche salutari del cetriolo sono l’alto contenuto di acqua, pochissime calorie e molte vitamine e minerali (provitamina A, vitamine del complesso B, vitamina […]

Benessere

5 Ricette per Fare il Gelato: Semplici e Golose

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 23 Giugno 2017

Vi piace farvi il gelato in casa ma lo preferite senza latte animale, burro & Company? Eccovi cinque ricette testate per tutti i gusti! 1. BANANE HOT! Partiamo dal più facile di tutti. Un gelato famoso tra i vegani di tutto il mondo. Basta semplicemente prendere delle banane lunghe e non troppo mature, tagliarle a […]