Succo d’arancia rossa: cosa si cela dietro?

Soprattutto in quei periodi più caldi, ma non solo, siamo soliti bere una bella e buona bevanda rinfrescante. Cosa c’è meglio dei succhi di frutta, specie se all’arancia? Nulla, non fosse per quello si cela dietro.

Da qualche anno a questa parte, per gli amanti del succo di arancia, alla classica bionda si affianca anche la rossa… che di rosso, a quanto pare, ha solo il colore: nel primo caso, infatti, si ha la possibilità di bere un vero e proprio succo, dal contenuto calorico minore e dalla maggiore presenza di fibre; nel secondo caso, invece, quella che ci attende è una “bevanda al gusto di“, cosa ben diversa naturalmente.

Si, basta leggere per bene le etichette per accorgercene. Le confezioni colorate, con succulenti frutti, fanno apparire salutari bibite che di arance ne contengono solo intorno al 20-30%, ma che sono in realtà piazzate sugli scaffali accanto a succhi veri e propri, che ne contengono invece il 100%.

A farci notare questo particolare è una dettagliata indagine condotta da “Il Salvagente“, che ha testato undici delle marche che più si trovano in vendita.

In tutte le confezioni sono riportate le indicazioni previste dalla legge, anche se in alcuni casi i valori nutrizionali necessitano di una “lente di ingrandimento”.

Ecco i valori nutrizionali delle marche analizzate da “Il Salvagente“:

CONAD

Prezzo al litro: 0,92 euro
Arance rosse: 30%
Vitamina C: 40mg/100ml
Zuccheri: 10,6g/100ml
Calorie: 45 kcal/100ml
Coloranti/aromi: no/si

COOP

Prezzo al litro: 1,25 euro
Arance rosse: 30%
Vitamina C: 30 mg/100ml
Zuccheri: 10,6 g/100ml (sciroppo di glucosio)
Calorie: 46 kcal/100ml
Coloranti/aromi: no/no

CARREFOUR

Prezzo al litro: 1,14 euro
Arance rosse: 25%
Vitamina C: 40mg/100ml
Zuccheri: 10,6 g/100 ml
Calorie: 45 kcal per 100ml
Coloranti/aromi: no/sì

SIMPLY (SMA)

Prezzo al litro: 0,99
Arance rosse: 30%
Vitamina C: 30 mg/100ml
Zuccheri: 10,6 g/100ml (sciroppo di glucosio-fruttosio)
Calorie: 45 kcal/100ml
Coloranti/aromi: no/si

SANTAL

Prezzo al litro: 1,12 euro
Arance rosse: 20%
Vitamina C: 12 mg/100 ml
Zuccheri: 11,1g/100ml
Calorie: 49 kcal/100ml
Coloranti/aromi:  no/si

PFANNER

Prezzo al litro: 1,72
Arance rosse: 28%
Vitamina C: 12mg/100ml
Zuccheri: 10,8g/100ml
Calorie: 48 kcal/100ml
Coloranti/aromi: no/no

SKIPPER (ZUEGG)

Prezzo al litro: 1,54
Arance rosse: 20%
Vitamina C: nd
Zuccheri: 10,5 g/100ml
Calorie: 43 kcal/100ml
Coloranti/aromi: Cocciniglia/ sì

VALFRUTTA

Prezzo al litro: 1,39
Arance rosse: 30%
Vitamina C: nd
Zuccheri: 11,5g/100ml (sciroppo di glucosio-fruttosio)
Calorie: 49 kcal/100ml
Coloranti/aromi: Cocciniglia/si

BRAVO (RAUCH)

Prezzo al litro: 1,12
Arance rosse: 30%
Vitamina C: nd
Zuccheri: 10,8g/100ml
Calorie: 46 kcal /100ml
Coloranti/aromi: Cocciniglia/si

DODY (TODIS)

Prezzo al litro: 1,20
Arance rosse: 45,6%
Vitamina C: nd
Zuccheri: 10,1g/100ml
Calorie: 45 kcal/100ml
Coloranti/aromi: Cocciniglia/no

DERBY

Prezzo al litro: 1,51
Arance rosse: 30%
Vitamina C: nd
Zuccheri: 5,1g/100ml
Calorie: 21 kcal/100ml
Coloranti/aromi: Cocciniglia/si

Il colore, vivace e intenso, non dipende dalla frutta, ma da un colorante, chiamato E120, o Carminio.

Immagine da: melaverdenews.blogspot.com

In poche parole si tratta di una cocciniglia (foto a lato) essiccata e polverizzata in modo da estrarre la molecola colorata. Per produrre un chilogrammo di colorante occorrono circa 100mila insetti, con buona pace di tutti i vegetariani e i vegani che inconsapevolmente interrompono il regime alimentare.

Leggete l’articolo Colorante E120: un massacro di insetti femmine gravide

Essendoci poco frutta, inoltre, per esaltare il sapore, quasi tutte le marche analizzate, ad eccezione di Coop, Skipper e Dody, presentano l’aggiunta di aromi, e quando la parola non è accompagnata dall’aggettivo “naturali” si da per scontato si tratti di aromi artificiali. Antiossidante, efficace contro i radicali liberi, necessaria per la formazione del collagene, indispensabile per la pelle, per i vasi sanguigni e per le ossa, e la Vitamina C, o acido ascorbico.

Ingannati dall’idea di bere qualcosa di sano, è facile ingurgitare di seguito anche un bel paio di bicchieri di succo d’arancia, che contengono la dose minima giornaliera di Vitamina C di cui abbiamo bisogno, ma attenzione alle calorie, che non sono affatto poche: 47 per ogni 100ml, che in media sono circa 100 a bicchiere.

Immagine da: www.my-personaltrainer.it

Lo zucchero, infatti, in queste bevande è sempre aggiunto. Alcune marche, però, sostituiscono al glucosio il sucralosio, come fa chi si dichiara “Zero Zuccheri”. Il sucralosio è un dolcificante artificiale non certo innocuo, perchè a quanto pare inciderebbe sul funzionamento del timo, ghiandola che regola il sistema immunitario. Tant’è che sono stati fissati limiti giornalieri di assunzione pari a 15 mg per chilo (a rischio soprattutto i bambini, che hanno un peso corporeo più basso).

A fronte di quest’indagine, poi, sono state assaggiate tutte le undici marche messe sotto analisi per la prova del gusto, e solo cinque succhi, o meglio dire “bevande al gusto di arancia rossa”, hanno raggiunto la sufficienza, poichè le altre risultavano penalizzate da eccesso di acidità, sapore cotto o eccessivamente arficiale.

Insomma, a fronte di questa indagine faremo meglio a guardare sempre con attenzione le indicazioni riportate sulla confezione prima di acquistare o assumere un buon succo di frutta, e di diffidare da quei prodotti che si trovano sullo stesso scaffale dei succhi che contengono il 100% di frutta ma che non solo altro che “bevande al gusto di”.

Qui di seguito, intanto, ecco il video con l’indagine svolta da “Il Salvagente“.

 [Fonte: www.ilsalvagente.it]

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Daniela Bella

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avatar Articolo scritto da Daniela Bella il 26/02/2014
Categoria/e: Alimentazione, Primo piano.



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