mangiare Archivi - Eticamente

Cibo e psiche: come il cibo influisce sulla mente?

Cristina Rubano - 25 Marzo 2022

Cibo e psiche sono due elementi strettamente correlati, almeno per gli esseri umani. Per la specie umana, infatti, l’atto del mangiare può essere legato a motivazioni variegate. Questo contribuisce a rendere complesso e multideterminato il nostro rapporto con il cibo. Come influisce il cibo sulla mente? Possiamo immaginare l’alimentazione come un complesso sistema di autoregolazione […]

Psicologia

Binge Eating Disorder: abbuffarsi per colmare il vuoto interiore

Cristina Rubano - 3 Febbraio 2022

Può trattarsi di una sorta di raptus improvviso, apparentemente senza motivo, oppure di un mangiare scatenato da particolari “inneschi”: una sensazione di ansia o tristezza, la noia, la fine di una vacanza o di una relazione, la vista del cibo stesso… O, ancora, di una sorta di stanca abitudine, di un rifugio anestetizzante in cui, […]

Benessere

Mangiare lentamente fa bene al corpo e all’anima

Cristina Rubano - 1 Febbraio 2022

L’atto del mangiare può essere, per certi versi, un atto magico, assimilabile alla musica: ogni pasto o stile alimentare rientra in un certo “genere”, in una certa tipologia piuttosto che un’altra. Ma non solo: per mangiare in modo sano dovremmo saper dosare il quanto e il cosa in modo da favorire una certa armonia, un […]

Benessere

Scegliere Sempre Gli Stessi Alimenti Fa Perdere Il Gusto Della Vita

Redazione - 18 Febbraio 2021

Scegliere sempre gli stessi alimenti è un’abitudine che rivela molto di noi stessi. Preferiamo sapere in anticipo il gusto del nostro cibo invece di sperimentarne ogni volta di nuovi. Il modo in cui mangiamo rivela molto del modo in cui viviamo. Proprio per questo motivo è diventata famosa la frase “Dimmi quel che mangi e […]

Anteprima

La cucina degli Hare Krishna: una cucina divina

Barbara Baccini - 8 Gennaio 2016

Lo scopo di questo articolo è di farvi gustare, oltre a cibi squisiti, anche la storia e la spiritualità che li hanno prodotti nel corso del tempo. Il pasto veloce e preconfezionato dei giorni nostri ci ha abituato a un’attitudine passiva nei confronti del cibo e dell’alimentazione. Sebbene questo articolo vi proponga un’antichissima scienza gastronomica […]

Notizie

Si può fare il bagno dopo mangiato?

Valeria Bonora - 22 Luglio 2014

Bagno dopo mangiato: bisogna aspettare almeno tre ore prima di andare in acqua? Questo è quello che dall’alba dei tempi viene detto dalle nonne, dalle mamme, dalle zie e anche dai papà e nonni ai bambini che vogliono entrare in acqua subito dopo aver mangiato. Ma è vero? A sfatare il mito è Roberto Albani, […]

Animalismo