Articoli dell'autore

Notizie

Argilla: la terra che cura. Come la usate?

Giordana - 22 Novembre 2013

L’argilla è un sedimento non litificato, o, più semplicemente, un sedimento che non si è trasformato in roccia, ma che ha mantenuto e mantiene nel tempo la sua conformazione estremamente fine, quasi sabbiosa. La materia poliedrica per eccellenza, dall’edilizia alla cosmesi, passando ovviamente per l’arte, la terra dai mille usi, che si plasma al tocco […]

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Prezzemolo, l'aromatica di Carlo Magno. Voi lo usate in cucina?

Giordana - 21 Novembre 2013

Petroselinum crispum, ovvero, il signor Prezzemolo! C’è sicuramente un buon motivo se si dice: “stai sempre in mezzo come il prezzemolo”, questa aromatica infatti è molto conosciuta, usata ed abusata e, come il coriandolo in oriente, accompagna una grande quantità di ricette. Quest’erbetta piccola e divertente, sempre pronta ad intrufolarsi nei nostri piatti è, in […]

Ambiente

Avete seguito la vicenda Arctic 30? D'Alessandro è libero su cauzione.

Giordana - 20 Novembre 2013

Era il 18 settembre 2013 quando i trenta attivisti che si trovavano a bordo della Arctic Sunrise vennero fermati dalla Guardia Costiera russa; i “Trenta” erano li per protestare contro le trivellazioni in Artico (più precisamente contro una delle piattaforme della Gazprom). Gli attivisti di Greenpeace, tra cui anche l’italiano Cristian D’Alessandro, sono stati prima […]

Notizie

Gli Indiani d'America. Sapete che venivano dall'Asia?

Giordana - 18 Novembre 2013

La conoscenza delle altre culture, della loro storia, delle tradizioni e dei riti, del perché delle differenze è la prima strada verso l’accettazione dell’Altro, verso il riconoscimento dell’altro e del diverso come una possibile via di arricchimento. E’ attraverso il confronto con chi è altro da noi che ci identifichiamo, attraverso l’accettazione delle altre realtà […]

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La riflessologia plantare. I vostri piedi l'hanno provata?

Giordana - 18 Novembre 2013

La riflessologia plantare ha un’origine antichissima (i parla del 5000 a.C), sembra fosse praticata anche dagli Incas e dai Maya, è citata nel Nei Jing, il più antico trattato di medicina cinese, da alcune illustrazioni tombali si è dedotto che fosse conosciuta anche in Egitto e sicuramente già a partire dal 1000 a.C. era praticata […]

Alimentazione

Liquirizia: dalla radice al succo, proprietà e controindicazioni

Giordana - 17 Novembre 2013

Glycyrrhiza glabra, la liquirizia, una pianta erbacea perenne appartenete alla numerosa famiglia delle leguminose, dalla cui radice si ricava un succo atto a molteplici usi. Il suo nome racchiude già la dolcezza del succo, glucos, dolce e riza, radice e questa radice dolce ha una storia lunga e ricca; Ippocrate, Galeno, Teofrasto e Plinio ne […]

Ambiente

Conoscete l'Agricoltura Biodinamica? A metà tra cielo e terra.

Giordana - 17 Novembre 2013

  Tutti conoscono il biologico, ma c’è un altro tipo di agricoltura, meno conosciuta, che affonda le sue radici nel profondo della terra: la biodinamica. L’agricoltura biodinamica si fonda sui principi fondati dall’antroposofo austriaco Rudolf Steiner (1861-1925) e fissati durante le otto lezioni per agricoltori che tenne nel 1924. Steiner partì da tre principi fondamentali: […]

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Induismo e Buddismo, due delle religioni più antiche al mondo. Le conoscete?

Giordana - 16 Novembre 2013

Due tra le religioni più antiche e diffuse al mondo sono Buddismo e Induismo. Accomunate dalle aree di provenienza e da alcuni principi fondamentali, si differenziano però in molti punti. Definirle non è facile, sono religioni caratterizzate da filosofie complesse all’interno delle quali si diramano diversi filoni, più o meno simili tra loro, a volte […]

Animalismo

Foie gras: la crudeltà servita in tavola. Gordon Ramsay blocca gli ordini

Giordana - 16 Novembre 2013

Il foie gras è un esempio schiacciante di gratuità, la gratuità del dolore, della sofferenza asservita al piacere di pochi, la morte al servizio del gusto, una ballata di dolore e di inconsapevolezza. Il fegato d’oca o di anatra, perché di questo di tratta, per diventare “appetibile” deve essere ammalato, ingrassato, insano, quindi le oche […]

Ambiente

Le Api in pericolo d'estinzione, conoscete questa preoccupante realtà?

Giordana - 15 Novembre 2013

Le api sono insetti sentinella, la loro presenza ed il loro stato di salute ci dicono quali sono le condizioni del territorio dove si trovano e se in buone condizioni e in numero idoneo, ci confermano la presenza di una corretta biodiversità del territorio. Voglio raccontarvi una storia antica che è un esempio dell’importanza delle […]


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