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10 Dicembre, la giornata dei diritti degli animali

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E’ oggi 10 Dicembre la giornata internazionale dei diritti degli animali, nata nel 2007 e celebrata ogni anno da allora.  L’espressione diritti animali (o diritti degli animali) si riferisce all’estensione alle altre specie animali di alcuni dei diritti fondamentali dell’uomo, la Dichiarazione universale dei diritti dell’animale è stata approvata dall’UNESCO nel 1978.

Veterinari, attivisti e volontari di tutto il mondo organizzeranno oggi degli eventi di sensibilizzazione al problema della sofferenza e dello sfruttamento degli animali.

In tutta Italia sono organizzati cortei, sit-in e banchetti informativi. L’argomento di questa edizione 2012 è il massacro all’interno dei macelli. Lo sfruttamento e gli allevamenti intensivi sono una pratica mostruosa e durante le festività natalizie con la corsa all’acquisto per cenoni e pranzi la cosa diventa di proporzioni drammatiche.

Tutti vegetariani nel 2050?

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E’ ciò che ipotizza un rapporto dello Stockholm International Water Institute, pubblicato in occasione della Settimana Mondiale dell’Acqua: l’aumento demografico unito alla scarsità dell’acqua ci costringerà a diventare nel 2050 tutti vegetariani.

Per produrre, infatti, un chilo di carne servono migliaia di litri di acqua. E dato che si può vivere benissimo senza (e si vive anche meglio!) probabilmente sarà l’unica soluzione possibile per non restare senza acqua.

Malik Falkenmark, colei che sostiene questa ipotesi nel rapporto, dichiara: “Non ci sarà abbastanza acqua per produrre il cibo necessario ai due miliardi di persone in più che ci saranno nel 2050 soprattutto se si manterranno i trend attuali, che vedono il mondo avvicinarsi a una dieta di tipo occidentale con il 20% delle proteine assunte derivanti dagli animali”.

Vitamina B12: intervista a Luciana Baroni

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Eticamente ha voluto approfondire la questione tanto discussa della Vitamina B12 e lo ha fatto intervistando la Dott.ssa Luciana Baroni, neurologa, geriatra, nutrizionista esperta in alimentazione vegetariana, socio fondatore e Presidente in carica di S.S.N.V. (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana).


1-Che cos’è la vitamina B12?

La vitamina B12 è un nutriente essenziale per l’organismo di tutti gli animali. Questo significa che nessun animale è in grado di produrla autonomamente a partire da precursori, ma deve ricavarla da altre fonti.