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Pomodoro in scatola: il lato oscuro del frutto rosso

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Pomodoro e Ghana

Pomodoro e Ghana

Il pomodoro, per assurdo in Ghana era una risorsa, una miniera d’oro per i ghanesi, eppure ormai i campi sono desertici e i lavoratori non ci sono più. Ma perché questo? Chi e cosa ha strappato i coltivatori alla terra del Ghana?

Quello che state per leggere sembra pazzesco eppure è vero, è proprio così. L’Italia è responsabile di questo abbandono dei campi di pomodoro, perché? Perché è in Italia che si produce il pomodoro che viene inscatolato e venduto ai ghanesi. Assurdo vero? Ma ancora più assurdo è che in Italia chi lavora la terra dei pomodori sono coltivatori ghanesi, che non avendo più un lavoro al loro paese, sono venuti a farlo qui da noi, in condizioni di povertà, senza documenti e senza soldi.

Passata di pomodoro per l’inverno: ecco la ricetta!

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Pomodoro da insalata

Il pomodoro d’estate è uno degli alimenti d’hoc, chi non ama una bella insalata di questo frutto, fresco, succoso e con tantissime proprietà nascoste. Per poterlo gustare anche in inverno vi spieghiamo come preparare la passata di pomodoro.

Pomodoro da insalataPomodori: proprietà

I pomodoro, conosciuto come pomodoro mela aurea ovvero pomo d’oro, sono in realtà dei frutti, originari dell’America centrale e meridionale, che raggiunsero l’Europa nel 1540 come pianta ornamentale, i suoi frutti infatti erano considerati velenosi, almeno fino ai primi del 1700, quando si iniziò a coltivarlo a scopo alimentare.

I pomodori maturi rossi sono ricchi di acqua e apportano solamente 17 Kcal per 100 gr. All’interno di questo frutto possiamo trovare:

Pomodori contaminati da E.Coli: Ma l’Italia Tace

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L’allerta alimentare è arrivata dalla Repubblica Ceca che, attraverso due notifiche al Sistema di Allerta Rapido Europeo e precisamente il 18 e il 19 maggio 2014, rendeva noto che in un lotto di pomodorini ciliegini, provenienti dal Marocco, sarebbe stata ritrovata la tossina del batterio E. Coli.

Ancora prima dell’allerta della Repubblica Ceca, anche la Francia aveva reso nota un’intossicazione alimentare legata ai pomodori marocchini, verificatasi dal gennaio 2014 allo scorso 10 aprile, registrando ben “26 casi di intossicazione alimentare con una grave sintomatologia con “sintomi digestivi” ascrivibile al consumo di pomodori ciliegini”.

Pomodorini: ecco un video tutorial per tagliarne tanti in poco tempo

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Ogni giorno milioni di persone si trovano ad affettare i pomodori, special modo quelli di Pachino dalla forma tondeggiante simile ad una ciliegina. Sono tra i prodotti ortofrutticoli siciliani più amati al mondo.

Malgrado la loro squisitezza, tagliarli richiede abbastanza tempo soprattutto se si vogliono condire insalate e paste: occorre infatti tagliarli uno ad uno.

Ma tranquilli, non scoraggiatevi, perché vi sveleremo un modo molto semplice, veloce e speciale per tagliare i famosi “ciliegini rossi”. A risolvere i vostri problemi di taglio ci pensa DaveHax: un utente di YouTube e specialista di tutorial in cucina.

Ricetta della “Spirale di Verdure” al Forno

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Questa speciale torta di verdure, una specie di ratatuille rivisitata è l’ideale per una serata fra amici, o per far conoscere i sapori delle verdure arrosto ai bambini. Il risultato è un piatto delizioso sotto tutti i punti di vista, aspetto, sapore, nutrizione.

Ingredienti:

• Olio di oliva un paio di cucchiai
• 1 grossa cipolla dolce tagliato a metà e affettata
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1-2 patate, non pelate
• 1 zucchina
• 1 zucca gialla (la zucca rende tutto un po’ più dolce quindi se preferite potete metterne meno)
• 3 pomodori grandi
• Sale marino, pepe nero appena incrinato, da gustare
• Timo essiccato, da gustare
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato