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Frutta e verdura: la lista dei 41 alimenti più salutari

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Frutta e verdura, un toccasana per la nostra salute

Che la frutta e la verdura facciano bene alla salute non è certo una novità, se ne è parlato e riparlato più volte e molti studi hanno dimostrato gli effetti benefici che questi apportano nel nostro organismo.

La verdura, infatti, è ricca di acqua e contiene elevate quantità di fibre, sali minerali e vitamine, necessarie per mantenere la struttura dei tessuti e degli organi, per la sintesi di enzimi e ormoni, e per la produzione di energia.

Vivere sani e a lungo? Servono 7 porzioni al giorno di frutta e verdura!

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Fino ad oggi medici, nutrizionisti ed esperti spiegavano che per uno stile di vita sano ed equilibrato che preservi la nostre salute bisogna assumere quotidianamente 5 porzioni di frutta e verdura.

Ma adesso ecco che questa “teoria” è stata in parte smentita, poichè, a quanto pare, le porzioni quotidiane di frutta e verdura di cui il nostro organismo ha bisogno per vivere sani e più a lungo non sono 5 ma 7.

A dimostrarlo è stato uno studio condotto da Oyinlola Oyebode, della University College di Londra, pubblicato sul “Journal of Epidemiology & Community Health“.

Cassazione: vendere frutta e verdura all’aperto è un reato perchè esposti allo smog

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E’ corretto vendere  frutta e verdura all’aperto, esponendo le cassette contenenti questi alimenti in mezzo alla strada? Pare proprio di no.

I commercianti sorpresi a esporre sulla strada le cassette con questi alimenti, infatti, rischiano una condanna penale, punita con l’ammenda, per violazione della legge 283/1962, in materia di “disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande“.

E’ questo quanto emesso dalla terza sezione penale della Cassazione, che ha confermato la condanna inflitta dal tribunale di Nola, in Campania, a un venditore di Pomigliano D’Arco per aver esposto all’aparto tre cassette di verdure di vario tipo in cattivo stato di conservazione. In cattivo stato di conservazione proprio per essere state esposte all’aperto e, dunque, allo smog.

Febbraio: frutta, verdura, ricette e leggende

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Mangiare frutta e verdura di stagione ha un senso ed è coerente con un impegno etico-ambientale e con il rispetto per la propria salute, ma è vero che ultimamente non è cosi facile e scontato sapere qual’è la frutta di stagione, a volte siamo ingannati da quello che si vede nei supermercati e su banchi dei mercati.

Febbraio, il freddo mese dell’anno che segue al caos portato da gennaio, che prende il nome da Giano bifronte, il mese che i celti dedicavano a Brigit la dea dai poteri guaritori, il mese più corto dell’anno che negli antichi calendari non esisteva, dedicato dagli antichi celti e dai romani alle purificazioni e poi dedicato ai fasti carnevaleschi, è un mese ricco di verdura e tuberi, troviamo: barbabietola rossa, broccolo, cicoria, carote, sedano,fagioli, zucca, radicchio, finocchio, cavolfiore,carciofo,porro,cavolo verza,rapa.

Frutta e verdura: vanno mangiati con o senza buccia? Ecco quali accorgimenti bisogna seguire

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Immagine da: www.melarossa.it

La buccia di un frutto o della verdura rappresenta lo strato protettivo esterno che, in alcuni casi, può essere staccata. A seconda dei casi può costituire anche il 20% del peso del frutto, o il 40% come nel caso dei limoni per esempio.

Immagine da: www.melarossa.it

Nella buccia, inoltre, possono trovarsi parte delle proprietà nutrivite in esso contenute, come nel caso della mela,  la cui buccia contiene circa metà della Vitamina C del frutto.

Allo stesso tempo, però,  è proprio nella buccia che, spesso, si depositano sostanze tossiche e pesticidi.

Cosa fare dunque? La frutta e la verdura vanno mangiati con o senza la buccia?

La dieta dei cinque colori: proprietà e benefici della frutta e della verdura con la cromoterapia

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Perchè scegliamo un frutto piuttosto che un altro? Generalmente, seppur inconscemente, la scelta è determinata in gran parte dal colore, e ricerche fatte nell’ambito della psicologia sperimentale hanno dimostrato quanta importanza abbiano i colori nell’influenzare il nostro comportamento alimentare.

La natura ci offre una varietà di “alimenti colorati”, che noi mangiamo non solo per il loro aspetto gustoso ed invitante, ma anche per le numerose proprietà nutritive di cui sono composti, proprietà che variano in base ai colori della buccia e della polpa dell’alimento stesso.