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Wurstel di pollo: sicuri di sapere cosa c’è dentro?

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Sicuramente avete visto come vengono fatti i wurstel nel video che vi avevamo proposto qualche tempo fa… Ma vi siete mai chiesti cosa c’è in quelli di pollo??? Se leggete l’etichetta trovate la scritta “carne separata meccanicamente” (CSM), ma voi lo sapete che cosa è?? Un ingrediente misterioso che troviamo nell’80-90% delle confezioni di wurstel in vendita.

La carne separata meccanicamente non è altro che la carne (se così si può chiamare) ottenuta dalla macellazione delle carcasse avicole, insomma le ossa dei polli.

Come sono fatti i würstel? Scarti ed aromi sintetici [video]

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Ma lo sapete come vengono fatti i würstel?? Niente video chock ma la semplice verità. Il video è tratto da una trasmissione che molti avranno sicuramente seguito sui canali di Sky.

La carne, o per meglio dire quello che rimane della carne perchè sono gli scarti dei pezzi di carne che vengono utilizzati per bistecche, arrosti e tagli che vengono normalmente utilizzati in cucina, viene sottoposta a una minuta macinazione insieme a grasso di maiale, aromi, additivi e a un’alta percentuale di acqua e sciroppo di mais.