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Farina: ecco le differenze tra i diversi tipi

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Alcune recenti ricerche archeologiche hanno dimostrato che già 30000 anni fa esisteva un’antenata dell’odierna farina, gli uomini non erano solo carnivori come si è ritenuto per molto tempo, ma già utilizzavano “farine” di cereali primordiali. D’altronde è anche da considerare che l’impasto base per il pane è comune a tutte le etnie, farina, sale e acqua è alla base della quasi totalità delle culture culinarie popolari.