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Alimentazione e salute: che rapporto c’è?

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Qual è l’alimentazione più sana per me e per la mia famiglia? E’ una domanda ricorrente, soprattutto per le persone più attente e critiche.

Esistono diverse correnti di pensiero a riguardo: io ho deciso di riportare pari pari gli otto principi in fatto di salute e alimentazione elencati dal dott. Colin T. Campbell (studioso famosissimo riconosciuto a livello mondiale) pubblicati nel suo libro “The China Study” (Lo studio più completo sull’alimentazione mai condotto finora – Sorprendenti implicazioni per la dieta, la perdita di peso e la salute a lungo termine)

‘Una buona alimentazione crea salute in tutti gli ambiti della nostra esistenza’

The China Study: Campbell arriva in Italia

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Il Dott. Colin Campbell ha scritto un libro importantissimo dal punto di vista nutrizionale: il titolo è “The China Study”.

Si tratta di una ricerca medico-scientifica epidemiologica mai realizzata prima al mondo: gli studi effettuati da Campbell sono durati molti anni ed hanno portato a più di 800 correlazioni statistiche significative tra le malattie più diffuse e fattori alimentari.

Quale il risultato di questo fondamentale studio? L’alimentazione vegana è alla base di una vita sana. Carne, latticini ed uova sono da eliminare perchè nocivi per la nostra salute.