Questo sito contribuisce
all'audience di

Home Tags Soia

Tag: soia

Ragù di Lenticchie e Due Miti da Sfatare sui Legumi

0

È normale avere mille dubbi quando si cambia alimentazione verso una dieta vegana:   “Ma dove li trovo gli Omega3 senza il pesce? E come faccio con ferro e calcio? Posso dimagrire con una dieta vegana? E’ adatta ad un bambino piccolo?”.
Nel libro “L’Arca di Eva & Friends” troverete le risposte a questi e molti altri miti, a cura della biologa nutrizionista vegana Denise Filippin.

Qui per voi abbiamo scelto due delle sue risposte sui tanti dubbi riguardanti I LEGUMI.
E’ tipico infatti avere qualche problema soprattutto con questo alimento, nel fare una transizione verso una dieta più ricca di fibre.
Ecco le sue risposte in merito…

3 Oli vegetali dannosi: scatta l’obbligo di dichiararli in etichetta!

12

Tutti i prodotti confezionati che acquistiamo presentano al loro interno molti ingredienti, tra questi anche  oli vegetali dannosi.

Vediamoli nel dettaglio.

3 oli vegetali dannosi

1- Olio di palma

L’olio di palma è un ingrediente troppo usato e troppo poco conosciuto. Spendiamo alcune parole in più per questo olio rispetto agli altri perchè i risvolti negativi del suo impiego sono davvero tanti.

E’ tra gli ingredienti più usati in molti settori dell’industria alimentare, dal bakery alle margarine, lo mangiamo la mattina a colazione con i biscotti e la sera se usiamo una margarina.

olio di palma_

Wwf: La Soia Distrugge l’Amazzonia

0

Un quinto della foresta amazzonica in 50 anni, questo è quanto abbiamo perso per produrre la soia per dar da mangiare agli animali da macello.

Immaginate i 7 milioni di km², che sono circa 1.75 miliardi di acri di foresta, di questi un milione e mezzo non esistono più, senza contare i milioni di specie animali che vedono il loro habitat distruggersi sotto le loro zampe.

Soia dannosa o virtuosa?

2

La soia ed il suo utilizzo sono molto discussi e generano pareri avversi e contrastanti ormai da molto tempo; si discute della soia, però, facendo molto spesso confusione tra la varietà OGM e la varietà non OGM, non geneticamente modificata ( il che solitamente, ma non sempre e non necessariamente, indica un soia prodotta in coltivazione biologica).

La soia fa bene all’amore

0

La soia ed i suoi derivati come il tofu influenzano i livelli ormonali, migliorano l’attività sessuale e rendono più efficace la risposta allo stress.

E’ quanto è emerso da una recente ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Hormones and Behavior e condotto dagli studiosi del Department of Environmental Science, Policy and Management dell’Università della California di Berkeley (UCB).

Lo studio è importante per i risultati ottenuti ma anche perchè è una ricerca avvenuta in natura ed è la prima che con questa fondamentale ed etica caratteristica ha osservato ed analizzato la relazione esistente tra i fitoestrogeni presenti in alcuni vegetali, come appunto la soia, e il comportamento nei primati selvatici.