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Come far Nascere una Pianta di Avocado

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In molti hanno chiesto come fare per far crescere una pianta di avocado da una seme, oggi voglio spiegarvelo. E’ molto semplice e potete farlo anche con i vostri bimbi, non sono sicura che la pianta che crescerà darà anche dei frutti, molti fattori dipendono per la riuscita, tra i quali il clima… ma la pianta è molto decorativa e visto i climi pazzerelli di questo periodo magari riusciremo anche a raccogliere qualche avocado!

Prima di tutto bisogna procurarsi un avocado, possibilmente acquistandolo in un negozio bio, è più probabile che il seme germogli. Il frutto lo possiamo usare per fare un’ottima guacamole (a fondo articolo una ricettiva veloce), mentre il seme ci serve, ma vediamo come procedere per non inficiarne la germogliatura.

Germogli: tutto quello che non sai. Una piccola miniera di benefici

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I germogli sono alimenti molto benefici per la nostra salute perché sono una vera miniera di vitamine come la A, la B e la K e Sali minerali come calcio, ferro e rame ;questi speciali alimenti sono un’importante fonte di clorofilla ma anche di oligoelementi e di proteine.
Sono ideali per preparare fresche insalate, per arricchire zuppe e minestre ma, non di rado, vengono impiegati anche per i dessert. Sono ottimi non soltanto crudi ma anche cotti, preferibilmente con metodologie poco aggressive, come la cottura al vapore; un modo semplice e salutare è quello di consumarli sotto forma di gustosi e nutrienti centrifugati.
I germogli sono utilizzati da sempre in alcune antiche culture, come per esempio in India dove vengono ampiamente utilizzati non solo come cibo ma anche a scopo curativo.
Questi preziosi germogli si possono coltivare anche a casa, seguendo diversi metodi; in commercio si trovano appositi germogliatori e varie bustine di semi, come per esempio quelli di ceci, di piselli, di erba medica o di avena. Non è necessario avere nessuna pratica e, dopo pochi giorni, si potranno ammirare i primi germogli.
In alternativa, è possibile far germogliare i semi anche con tecniche più semplici e con strumenti meno complessi.
Un punto fondamentale riguarda la qualità dei semi infatti, è necessario che siano provenienti da agricoltura biologica anche perché quelli che hanno subito delle modificazioni di tipo genetico , sono sconsigliati per questioni di salute.
Ogni tipologia di seme ha delle caratteristiche specifiche e quindi è indicata per ottenere particolari benefici. I germogli di rucola hanno un sapore molto particolare ed aromatico; sono utili per migliorare le difese immunitarie si accompagnano molto bene anche a salse a base di yogurt.