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Mangiare carne bovina è “uno spreco globale di calorie”

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Un recente studio punta il dito sul consumo di carne. La ricerca è stata svolta dalla University of Minnesota institute on the environment e pubblicata sulla nota rivista Iop science environmental research letters.

Ciò che viene dichiarato nello studio è che la carne bovina fornisce ad una persona appena il 10 per cento delle calorie acquisite dall’animale dai prodotti agricoli. Ciò accade perchè è una carne meno calorica di quella suina o ovina.

Chi spreca in assoluto di più sono gli Stati Uniti perchè rappresentano i primi esportatori mondiali di carne bovina. Se essi smettessero di allevare e macellare bovini si sfamerebbero molte più persone, almeno tre volte tanto.