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Besciamella senza latte vaccino nè burro

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La besciamella è una salsa bianca utilizzata tantissimo in tutti i paesi d’Italia.

Il suo utilizzo è davvero molto vario: va ad assaporire lasagne, cannelloni, paste, vol-au-vent e via dicendo.

La ricetta originale prevede l’utilizzo di latte vaccino e di burro ma noi vogliamo darvi una ricetta adatta anche alle persone che non mangiano prodotti animali, per scelta o per necessità.

Gli ingredienti sono i seguenti:

– 1/2 litro di latte di soia

– 3/4 cucchiai di farina

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– un pò di dado vegetale