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Le Zeppole di San Giuseppe Vegane

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Photo by scattidigusto.it

Il tipico dolce della festa di San Giuseppe, ovvero la festa del papà, sono le Zeppole, un dolce buonissimo, dei bignè fritti con crema pasticciera e ciliegie.

Photo by scattidigusto.it

Oggi voglio proporvi una ricetta per fare questo dolce senza uova, burro o altri derivati animali.

Le Zeppole di San Giuseppe versione Vegana

Ingredienti

Per l’impasto…

✏︎ 250ml di acqua e 200gr di bevanda vegetale
✏︎ 150 gr di farina
✏︎ 50 gr di burro vegetale (olio o margarina)
✏︎ 1/2 bustina di lievito per dolci
✏︎ 1 la scorza grattuggiata di un limone (tenerne un po’ da parte anche spremuto)
✏︎ 40gr di zucchero
✏︎ un pizzico di sale
✏︎ 3 cucchiai di maizena