Home Tags Tofu

Tag: tofu

I Vantaggi Di Iniziare La Giornata Con Una Colazione Salata

0
Colazione_salata

La colazione è il pasto più importante della giornata, quello che rimette in moto il corpo, lo ricarica per affrontare la giornata dopo una notte di sonno.

 Voi preferite farla a base di alimenti dolci o salati?

In Italia quando si parla di colazione si pensa subito a cornetto, magari alla crema o marmellata, e di caffè o cappuccino, c’è chi aggiunge un succo di frutta o una spremuta, chi beve il latte e l’orzo, ma in generale gli italiani preferiscono una colazione dolce.

Colazione_salata

Ma lo sapete che secondo un’indagine Doxa/Aidepi un italiano su cinque preferisce cominciare la giornata con cibi salati? Ma sarà la scelta corretta?

Grano Saraceno: 2 ricette per la bella stagione

0

Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una pianta erbacea annua appartenente alla famiglia delle Poligonacee e non è una graminacea come spesso si crede. Probabilmente è una pianta originaria dell’Asia e fu introdotta in Europa dai turchi durante il medioevo.

Vi piace l’insalata in inverno? 3 ricette per tutti i gusti

0

Mangiare l’insalata non è un abitudine di tutti, c’è chi la ama e chi no, d’inverno poi non si sposa bene con il clima esterno, personalmente “la classica” non la amo molto neanche d’estate, ma ci sono mille modi per preparare un’insalata gustosa e sana e anche prettamente invernale, facendone una versione tiepida. L’insalata non va sottovalutata a livello culinario, può essere molto creativa e ci permette di giovare della stagionalità oltre che di dar sfogo alla nostra creatività in cucina, accostare i sapori è un arte che chi ama cucinare conosce bene e se ben composto questo piatto può essere davvero adatto ad ogni stagione e ad ogni gusto.

Tofu: proprietà e preparazione

0

Il Tofu è un formaggio di soia tipico della tradizione orientale, sia giapponese che cinese, anche se i modi di cucinarlo e la qualità sono differenti, in entrambi i casi il tofu rappresenta uno degli alimenti base della dieta orientale che sembra aver dei buoni vantaggi sulla salute oltre ad essere molto povera di grassi.

In Cina è usato fin dal II secolo dopo Cristo e ha rappresentato da subito un’importante elemento della dieta quotidiana, altrimenti non particolarmente ricca di proteine, specialmente nelle fasce più povere della popolazione.

La soia fa bene all’amore

0

La soia ed i suoi derivati come il tofu influenzano i livelli ormonali, migliorano l’attività sessuale e rendono più efficace la risposta allo stress.

E’ quanto è emerso da una recente ricerca pubblicata sulla rivista scientifica Hormones and Behavior e condotto dagli studiosi del Department of Environmental Science, Policy and Management dell’Università della California di Berkeley (UCB).

Lo studio è importante per i risultati ottenuti ma anche perchè è una ricerca avvenuta in natura ed è la prima che con questa fondamentale ed etica caratteristica ha osservato ed analizzato la relazione esistente tra i fitoestrogeni presenti in alcuni vegetali, come appunto la soia, e il comportamento nei primati selvatici.