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Ricetta della “Spirale di Verdure” al Forno

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Questa speciale torta di verdure, una specie di ratatuille rivisitata è l’ideale per una serata fra amici, o per far conoscere i sapori delle verdure arrosto ai bambini. Il risultato è un piatto delizioso sotto tutti i punti di vista, aspetto, sapore, nutrizione.

Ingredienti:

• Olio di oliva un paio di cucchiai
• 1 grossa cipolla dolce tagliato a metà e affettata
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1-2 patate, non pelate
• 1 zucchina
• 1 zucca gialla (la zucca rende tutto un po’ più dolce quindi se preferite potete metterne meno)
• 3 pomodori grandi
• Sale marino, pepe nero appena incrinato, da gustare
• Timo essiccato, da gustare
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Succo d’arancia rossa: cosa si cela dietro?

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Soprattutto in quei periodi più caldi, ma non solo, siamo soliti bere una bella e buona bevanda rinfrescante. Cosa c’è meglio dei succhi di frutta, specie se all’arancia? Nulla, non fosse per quello si cela dietro.

Da qualche anno a questa parte, per gli amanti del succo di arancia, alla classica bionda si affianca anche la rossa… che di rosso, a quanto pare, ha solo il colore: nel primo caso, infatti, si ha la possibilità di bere un vero e proprio succo, dal contenuto calorico minore e dalla maggiore presenza di fibre; nel secondo caso, invece, quella che ci attende è una “bevanda al gusto di“, cosa ben diversa naturalmente.

Avete una passione per le aromatiche? Iniziate da qui: il Timo

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Ci sono delle erbe aromatiche che sono state un po’ trascurate e sono rimaste in disparte, sembra che il loro profumo, più tenue di quello delle spezie o delle aromatiche più famose come il basilico ed il prezzemolo, sia rimasto nascosto nei bauli delle “streghe”, le donne sapienti che ne conoscevano segreti e proprietà e per questo, per questo straordinario potere al femminile, furono perseguitate, ghettizzate e torturate.

Le erbe aromatiche racchiudono una cultura popolare dove la tradizione culinaria si sovrappone a quella erboristica e magica, dove ogni erba evoca, cura, lenisce, gratifica la lo spirito ed il palato.