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Tag: ricette con mango

Mango Chutney: vi piace? Ecco la ricetta

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Odore di libri, di tè, dolci, pranzi consumati al volo ma arricchiti con un ingrediente gustoso e speziato racchiuso in un sacchettino a parte, una garanzia di sapore pronta ad arricchire qualsiasi piatto: Il chutney.

I Chutney sono dei condimenti a base di frutta o verdura e spezie che hanno una tradizione antichissima, tipici di tutta l’india sono un ingrediente immancabile sulle tavole del subcontinente  e si diffusero in occidente durante il periodo del colonialismo inglese, un po’ come il curry, ma sono assolutamente più particolari e di miglior qualità, inoltre vengono da una lunga tradizione culinaria familiare, preparati in casa dopo un’accurata selezione degli ingredienti, si portano dietro  storia e tanto gusto.