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Tag: ricette con Karkadè

Karadè: un fiore per tutte le stagioni

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Il Karkadè, che non tutti conoscono, è un infuso di origine mediorientale che si è poi diffuso anche in Asia e in Europa ed altro non è che il fiore dell’ ibiscus, una malvacea spontanea nelle zone a clima tropicale ed attualmente molto apprezzata come pianta ornamentale in funzione dei fiori grandi, rossi e carnosi che la caratterizzano da cui si ottiene un infuso dissetante dal sentore lievemente acidulo, gradevole da bere e da vedere per il suo colore rosso rubino.

I fiori essiccati sono usati da sempre nei paesi mediorientali ed asiatici, sia come infuso rinfrescante e rimineralizzante, da bere sia caldo che freddo, sia per le loro proprietà terapeutiche.