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Monte S. Pietro, prima malga vegetariana del Trentino Alto Adige

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Malga Monte S. Pietro, una malga alternativa.

Con il termine malga si fa riferimento a quella costruzione rustica alpina adibita ad abitazione per i pastori nel periodo comprendente anche la stalla per le bestie e la casera per la lavorazione del latte.

Ma Alexander Bisan ha voluto osare proponendo un’altra versione della malga: quella vegetariana.

La sua, senza ombra di dubbio, è una decisione coraggiosa, alternativa e controcorrente, soprattutto perchè ci troviamo in Trentino-Alto Adige, patria dello speck e paradiso dei cacciatori.