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Tag: Educazione alimentare

10 modi per cucinare e aiutare il nostro pianeta

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Ho trovato un articolo interessantissimo sul sito del WWF – OnePlanetFoode lo voglio condividere con voi proprio perchè il nostro Pianeta sta cambiando e noi dobbiamo fare qualcosa. Questi 10 piccoli passi non sono passi da gigante, possono essere fatti da tutti e sono sicuramente importanti non solo per il Pianeta ma anche per la nostra salute.Il cibo è inutile negarlo, ha una grande responsabilità sulla decadenza del Pianeta, sia da come si produce a come si consuma. Quindi dovremmo metterci molta attenzione alla qualità, alla quantità e alla tipologia dello stesso, perchè sono tutte caratteristiche che influiscono molto sia sulla nostra salute che sulla salute dell’ambiente.

Questo significa che è necessario scegliere ogni giorno un’alimentazione che sia sostenibile per il nostro pianeta e fonte di benessere per gli individui sempre più affetti da malattie legate a una cattiva o eccessiva alimentazione.

Come educare al buon cibo?

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Che cibo mangiare? Già se vi ponete questa domanda siete a buon punto.

Molte persone, infatti, comprano i prodotti alimentari senza porsi molti quesiti: acquistano in base al gusto personale e alla velocità di preparazione di quel determinato piatto. Altri, invece, sono più attenti a cosa mangiano, magari leggono attentamente le etichette sulle confezioni e scelgono di conseguenza.

Chi è più critico deve anche essere più informato: deve sapere la differenza tra cibo biologico e non, sa cosa sono gli additivi, i conservanti ed i coloranti, conosce le principali caratteristiche nutritive dei vari alimenti. Essere critici è più impegnativo ma vi è un guadagno impagabile sotto molti punti di vista: si vince la passività (sempre deleteria), la salute migliora, si dà un esempio educativo formidabile.