Quando si parla di etichettatura alimentare, per nostra fortuna, non viene lasciato molto spazio alle interpretazioni. Al fine di tutelare il consumatore, permettendogli di fare scelte alimentari che siano frutto dell’informazione, Il Regolamento (UE) 1169/2011 descrive le modalità di etichettatura alle quali ogni produttore alimentare deve attenersi. Ma cos’è un etichetta? L’articolo 1 del Regolamento […]
Basta a etichette ingannevoli e soprattutto all’elogio di benefici di sostanze che in realtà non hanno nulla a che vedere col benessere. La scritta “La caffeina è sicura” è un’informazione nutrizionale fuorviante. La caffeina può anche essere sicura, nel senso che è sicuro che ci sia, ma di sicuro non fa bene. Inoltre la società […]
Ogni consumatore ignora, purtroppo, quanto può essere potente. Eccovi un esempio per farvi capire. Il biossido di titanio (TiO2) è un additivo largamente impiegato nell’industria alimentare. Viene indicato in etichetta con la sigla E171. Visto che l’uso del biossido di titanio come additivo si sta diffondendo sempre più ci si interroga sui possibili rischi legati […]
I grandi marchi dei prodotti che acquistiamo non sono trasparenti riguardo la lista degli ingredienti e mettono in questo modo in pericolo la salute dei consumatori. E’ ciò che afferma Martin Isark, attivista che vuole difendere gli acquirenti. Di conseguenza compriamo prodotti ad alto contenuto si sale, zucchero e grassi senza rendercene conto. I produttori […]
Forse non ci avete mai pensato ma il vero potere economico, politico e culturale è nelle mani del consumatore. Non dei grandi produttori o delle aziende più famose. No! E’ nelle nostre mani. Ed è un potere talmente grande che cercano in tutti i modi di nasconderlo alla nostra consapevolezza: per non farcelo usare, per […]
Il Centro Nuovo Modello di Sviluppo rappresenta un punto di riferimento per chiunque voglia agire in prima persona, nella propria quotidianità, al fine di riuscire ad ottenere una maggiore equità tra il sud ed il nord del mondo! Questo centro, infatti, è composto da tre famiglie che vivono insieme dalla fine degli anni ’70 vicino […]