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Miglio: il cereale dimenticato dalle innumerevoli proprietà benefiche!

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miglio

Presumibilmente originario della Cina, il miglio (Panicum miliaceum) è una pianta erbacea annua appartenente alla famiglia delle graminacee, conosciuta in Europa sin dall’antichità e oggi coltivata prevalentemente in Africa e in Asia, dove è un alimento base della dieta.

Considerato un cereale minore perché meno coltivato e consumato rispetto ai più noti grano, riso e mais, nel Vecchio Continente trovò larga diffusione soprattutto in età medioevale, ma perse poi gradualmente importanza, tanto da esser utilizzato soprattutto per l’alimentazione di uccelli e pollame. Il sempre maggior successo della dieta vegetariana pare però aver riportato sulla breccia questo antichissimo cereale, di cui sono oggi particolarmente apprezzate le innumerevoli proprietà benefiche.