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CARBOIDRATI BUONI “Quando ho deciso di passare ad un’alimentazione vegana crudista pesavo 80 kg, nei primi 6 mesi (da aprile a ottobre del 2011) ho perso 12 kg, consumando quasi esclusivamente frutta e verdura. Nei 6 mesi successivi ne ho...
Che siate vegani o meno, vi sarà capitato più volte di non sentirvi completamente a vostro agio a parlare di  "ragù veg", "fari-frittata" o di "tiramisù" per descrivere dei manicaretti senza cibi animali. Dopo tutto, senza uova, latte o carne, quei piatti non...
Ecco l'etimologia dei frutti più comuni sulle nostre tavole. Siete pronti a giocare?  Provate in casa, e vedete chi ne indovina di più o ci va più vicino! ALBICOCCA  =  Deriva da una parola latina che significava “precoce”, o praecocum....
Sappiamo che chi  ha già il diabete deve stare attento alla frutta, e per ora diamo pure per scontato sia vero. Se uno il diabete non ce l'ha però, quanto è importante la frutta per prevenirlo? E quanta frutta in caso? Cosa...
 “Un’overdose di frutta?  Si chiama fetta di pane”   Robert Morse, naturopata Le porzioni minime di frutta che ci vengono raccomandate sembrano essere esattamente quello che suggerisce la parola: MINIME;  non sufficienti per la nostra salute (a meno che non ci...
Il best-seller "Eat, Pray, Love" (Mangia, Prega, Ama), dell'autrice Elizabeth Gilbert, ha contribuito a cementare l'idea, già quasi pietrificata ormai da strati e strati di miti calcificati, che siano i carboidrati a farci ingrassare. Questo è il messaggio che milioni...
Le ricette vegane ve le stiamo dando e se ne trovano sempre di più on-line e in ricettari sul tema, ma non è giusto dare l'idea che i vegani siano sempre in cucina a spadellare. Non mangiare cibi animali non...
“Consumare cibi che contengono grandi quantità di fruttosio è, per dirla con schiettezza, il modo più veloce per rovinarvi la salute”, Dottor Mercola. Settembre 2016.   Analisi del sangue. Dopo un agosto passato a divorare grappoli d’uva, angurie e fichi freschi a...
Si può vivere  anche senza carne, ma che mondo sarebbe senza il cacao?  :-) Dato che le immagini parlano più di cento parole, per questo bocconcino vi porterò nel mondo colorato di Pinterest, un catalogo on-line di fotografie  per...
E’ molto affascinante scoprire i significati che si nascondono dietro a parole comuni come “Frutta”, “Formaggio” o “Glutine”. Per esempio: lo sapevate che nell’antica lingua degli Aztechi, la parola “Avocado” significava “Testicolo”, perché questo frutto ne ricordava la forma?...