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In molte parti d'Italia, a Pasqua è un rito preparare pastiere. Questo dolce è piuttosto elaborato ma in chiave vegana è sia più leggero da mangiare, sia più facile da fare! Oggi ve ne proponiamo due versioni: una necessita del...
Febbraio 2014. Sulla rivista Plos One esce un piccolo e mal-disegnato studio austriaco sulla salute di "carnivori" e "vegetariani" in quella nazione. (1) Lo studio non fa in tempo a venir tradotto e a circolare nel Bel Paese che  ovunque su...
Sono quasi 3.000 e crescono ogni giorno. Sono donne e uomini, onnivori e vegetariani. Vengono da tutta Italia e il 1° Maggio partiranno tutti  insieme per un viaggio indimenticabile. Un viaggio per provare per 21 giorni a seguire una dieta priva di...
Solo perché abbiamo scelto di non cibarci più di derivati animali, non vuol dire che noi vegani dobbiamo rinunciare ai "cibi spazzatura" ogni tanto! Anche se i bomboloni non sono certo i dolci più sani del mondo, ogni tanto uno...
Eccoci alla terza vegetariana storica da riportare a galla dal passato: Charlotte French Despard. Preparatevi perché oggi conoscerete una nonnina con le ovaie. Questa nobildonna inglese, nata nel 1844, ha vissuto 95 anni e ne ha fatte di tutti i colori. Ha lottato...
Come vive un uomo medio vegano in Italia?  Cosa mangia? Come cambia  la sua vita sociale ? L'abbiamo chiesto al compagno di Eva... 1.      1.  ADAM, QUAL  E’ IL TUO FRUTTO PREFERITO, E IL TUO PIATTO VEGANO PREFERITO? Mi piacciono...
Da dove ci arriva lo stereotipo della zitella racchia, con gli occhialini, il cappellaccio, lo sguardo triste, sola e compianta? In parte, anche da questa leggendaria foto di una nobildonna inglese vegetariana che ha fatto la storia. Si chiamava Lady Constance...
Ebbene sì, la dolce coccola offertaci dal cioccolato dopo una giornata stressante non esisterebbe se non fosse per una pianta da FRUTTO. Il CACAO è il nome non solo della famosa polvere con cui si produce il cioccolato ma di un frutto...
A differenza dei vegani anglosassoni, che han dovuto attingere alla cucina asiatica a base di tofu e tempeh, noi italiani abbiamo un patrimonio enogastronomico millenario a ricordarci che la dieta quotidiana dei nostri trisavoli era già a base vegetale. Dopo...
Sono famosissimi, almeno nel mondo crudista. Sono originali, semplici e leggeri.  E se non vi sembrano niente di che, non li avete provati con la salsina giusta! COME FARE GLI SPAGHETTI VEGETALI Basta armarsi di un aggeggio chiamato spiralizer o spiralizzatore. Esiste...