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Febbraio 2014. Sulla rivista Plos One esce un piccolo e mal-disegnato studio austriaco sulla salute di "carnivori" e "vegetariani" in quella nazione. (1) Lo studio non fa in tempo a venir tradotto e a circolare nel Bel Paese che  ovunque su...
Forse avete tanto sentito parlare dei dolci vegani ma non li avete mai messi alla prova. Dopo tutto, niente uova? Niente latte? Niente burro? Come fanno a venire buoni? Eppure hanno il coraggio non solo di venire buoni, ma di restare...
Se per motivi etici o salutistici avete deciso di non consumare più pesci, ma vi manca il "sapore di mare", i prossimi consigli fanno per voi! Prima di tutto:  da dove viene quel buon sapore di mare? Di certo, ne converrete,...
“Mirtillo, mirtillo delle mie brame: sei sempre tu il frutto più benefico del reame?”   Recensione sistematica sul diabete di tipo2 e la frutta. Di tutti e 23 gli studi sull’argomento si evince che chi consumava più frutta in totale aveva...
Un centro cremoso di crema al limone. Una crosta delicata e croccante allo stesso tempo. I pinoli ricoperti da un velo di zucchero appena accennato e la bontà doppia di una torta senza un grammo di glutine, di lattosio, di...
Si trovano frutti selvatici un po’ ovunque nel mondo,  ma la nazione più a nord in cui la frutta cresce in quantità sufficienti da poter essere commercializzata è la Norvegia. In questo Stato, fin dal medioevo, si coltivano in particolare...
 “Un’overdose di frutta?  Si chiama fetta di pane”   Robert Morse, naturopata Le porzioni minime di frutta che ci vengono raccomandate sembrano essere esattamente quello che suggerisce la parola: MINIME;  non sufficienti per la nostra salute (a meno che non ci...
Come è meglio consumare la frutta?   Intera, frullata, centrifugata, estratta o in succo? Con o senza fibre? Non c’è gara: meglio come Mamma natura l’ha fatta. Eppure frullati ed estratti sono una fonte di vitamine e antiossidanti, sono un modo per...
  In questo bocconcino "storico"  parliamo di una ricetta italiana e vegana che ci arriva dal lontano 1400,  direttamente dal famoso Maestro Martino da Como, il primo "celebrity chef" del mondo antico. Questo "Principe dei Cuochi" imbandiva le tavole degli...
L'immagine è una delle più idilliache, non si può negare:  un gruppo di galline libere e felici,  un giardinetto selvatico dietro casa in campagna, la mano di una bambina che cerca le loro uova sotto la paglia per poi...