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Cibo, nutrimento, alimentazione sono tutti argomenti molto in voga su cui ci sarebbe molto da dire. Perché ciò che portiamo in tavola, e il come lo facciamo, rispecchia una moltitudine di aspetti culturali, sociali, simbolici. Le tradizioni culinarie, le...
Il magnesio è un minerale presente in grandi quantità nel nostro corpo, ed è il terzo elemento per abbondanza tra quelli disciolti nell'acqua marina. In pochi forsi lo sanno, e questo spiegherebbe il motivo per cui viene impiegato poco, ma...
Quando si parla della "Terra dei fuochi" ci si riferisce a quella vasta area situata nell'Italia meridionale, tra le province di Napoli e di Caserta, caratterizzata dalla presenza di roghi di rifiuti (da cui l'appellativo appunto). In un contesto del...
Seguire un'alimentazione sara ed equilibrata, associata ad un buon esercizio fisico, è senza dubbio il primo importante passo per mantenere una buona forma fisica ma, sopratutto, per il perfetto funzionamento del nostro organismo e per preservare la nostra salute. Sono...
Mangiare integrale è meglio e ciò vale anche per il riso! Da un recente studio pubblicato sul British Medical Journal si apprende che l'abitudine di mangiare riso bianco è spesso associata con l'insorgere del diabete di tipo 2. L'indice glicemico è infatti...
Ci voleva uno studio francese basato sulla sperimentazione animale ad annunciare la pericolosità degli Ogm e dei pesticidi. Una doppia tragedia: per gli animali coinvolti nella ricerca e per la natura continuamente violentata dall'uomo. Si potevano evitare entrambe le...
Olio di palma: olio vegetale ricco di grassi saturi L'olio di palma è un olio vegetale saturo non idrogenato ricavati dalle palme da olio. Si tratta di uno degli olii commestibili  più consumati al mondo. Generalmente può essere impiegato come come...
L'università di Standford ma studiato i cibi biologici come frutta, verdura e cereali ma anche carne, latte e uova. Il risultato? Dallo studio è emerso che "tra prodotti organici e convenzionali non c'è differenza, se si considerano gli effetti sulla...
Ci sono delle erbe aromatiche che sono state un po’ trascurate e sono rimaste in disparte, sembra che il loro profumo, più tenue di quello delle spezie o delle aromatiche più famose come il basilico ed il prezzemolo, sia...
Fino ad oggi medici, nutrizionisti ed esperti spiegavano che per uno stile di vita sano ed equilibrato che preservi la nostre salute bisogna assumere quotidianamente 5 porzioni di frutta e verdura. Ma adesso ecco che questa "teoria" è stata in...