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Secondo il resoconto dell'AVI, l'Associazione Vegetariana Italiana, del 2012 l'Italia sarebbe la seconda nazione dopo l'India con la percentuale più alta di vegetariani. Il numero di persone che hanno deciso di non mangiare più carne o alimenti di origine animale...
L 'Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia. Sarebbe una vera  e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per...
I vegani rappresentano solo un 1%- 2% della popolazione occidentale, contro il 5% circa dei vegetariani, e vengono studiati da poco. Sappiamo che nel breve termine vegetariani e vegani tendono ad avere una migliore cartella clinica per quanto riguarda i...
Le polpette vegane di ceci sono un secondo piatto davvero gustoso, saporito e molto semplice da preparare. Se si preferisce le si può presentare anche come un antipasto accompagnato da carciofini, olive e capperi! E' una portata adatta a chi...
Cosa mangiano i vegani la mattina?  E voi? Vorreste provare a far colazione senza uova e latte, ma non sapete bene da dove partire? E' difficile cambiare abitudini il mattino, ma eccovi alcune idee pratiche e qualche ricetta per...
E' ciò che ipotizza un rapporto dello Stockholm International Water Institute, pubblicato in occasione della Settimana Mondiale dell'Acqua: l'aumento demografico unito alla scarsità dell'acqua ci costringerà a diventare nel 2050 tutti vegetariani. Per produrre, infatti, un chilo di carne servono migliaia...
Il video che vi proponiamo tratta di alimentazione vegana-crudista e di come approcciarvi e perché, di quali siano i benefici di questo tipo di dieta e di come sia possibile assumere tutte le proteine e le vitamine necessarie ad...
Tutti conosciamo il famosissimo "pesto alla Genovese", fatto col basilico e il suo profumo inconfondibile, ma oggi vogliamo presentarvi il "pesto rucola e pinoli", sicuramente meno conosciuto ma che sta riscuotendo un grande successo anche tra i vegetariani e...
Oggi vogliamo proporvi la ricetta per preparare una buonissima maionese senza uova. Il procedimento è semplice, alla portata di tutti e l'esito è garantito! Il risultato è davvero sorprendente: una maionese squisitissima e adatta a chi non mangia le uova...
Petroselinum crispum, ovvero, il signor Prezzemolo! C'è sicuramente un buon motivo se si dice: "stai sempre in mezzo come il prezzemolo", questa aromatica infatti è molto conosciuta, usata ed abusata e, come il coriandolo in oriente, accompagna una grande quantità di...