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Lo zenzero è una zingiberacea, come il cardamomo, ma rispetto al cardamomo è molto più popolare anche in occidente, specialmente negli ultimi anni. Sinonimo di cucina esotica e sana, in oriente è usato come vera e propria pianta medicinale...
Non ha fatto scalpore, addirittura è passata inosservata. E' la notizia che molti animali sono coscienti e consapevoli quanto l'uomo. A dichiararlo è la Dichiarazione di Cambridge sulla coscienza siglata lo scorso 7 luglio alla presenza di molti scienziati: Stephen Hawking...
Cosa vi serve per trasformare un primo in un ottimo piatto senza crudeltà al 100%? Solo un buon sugo, un buon pesto, un ottimo ragù e tante buone idee per condire spaghetti & Co. Se storcete il naso all'idea di chiamare...
Uno studio americano ha voluto indagare le motivazioni che spingono il maschio a rifiutare la dieta vegetariana. L'esito è stato che la carne viene ancora associata alla forza fisica, alla mascolinità. Anche il contesto in cui viene consumata la carne è...
Le zuppe non sono un piatto come tanti, le zuppe sono un comfort food, un modo per scaldarsi e per scaldare, per prendersi cura di chi sta male, per fare una coccola a chi si ama, per dire ti...
La Pasqua ebraica celebra la liberazione degli Ebrei dall'Egitto grazie a Mosè e riunisce due riti: l'immolazione dell'agnello e il pane azzimo. Leggendo i dati Ismea - Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare – negli ultimi cinque anni gli italiani hanno fatto registrare...
Chi non mangia derivati animali per motivi etici o di salute non rinuncia anche al gusto. I piatti vegani sono appetitosi e deliziosi. Eccovi una ricetta che ricorda la famosa carbonara cucinata solitamente con uova e pancetta, solo che in...
Oggi vi vogliamo consigliare una ricetta davvero semplice e veloce. Il risultato è assicurato e sarà di certo apprezzata da tutti! Ingredienti: - qualche manciata di frutta disidratata a piacere (uvetta, fichi secchi ecc.) - qualche manciate di mandorle - 5-6 cucchiai di...
Mangiare l'insalata non è un abitudine di tutti, c'è chi la ama e chi no, d'inverno poi non si sposa bene con il clima esterno, personalmente "la classica" non la amo molto neanche d'estate, ma ci sono mille modi...
L 'Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia. Sarebbe una vera  e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per...