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Vi abbiamo già stuzzicato il palato con 10 secondi piatti vegani per tutti. Oggi vogliamo continuare a farlo parlandovi di altre 4 ricette, questa volta che riguardano primi piatti vegani. Mangiare primi vegani è davvero semplice, basta omettere il formaggio...
Le origini del pane esseno, o pane cotto al sole. Il pane esseno, o pane cotto al sole, ha origini molto antiche e richiama antiche tradizioni e popoli del passato. Si tratta di un antico e tradizionale pane crudo, a base...
Chi non mangia derivati animali per motivi etici o di salute non rinuncia anche al gusto. I piatti vegani sono appetitosi e deliziosi. Eccovi una ricetta che ricorda la famosa carbonara cucinata solitamente con uova e pancetta, solo che in...
Le chiacchiere sono un tipo di dolce tipico di questo periodo carnevalesco. Assumono un nome diverso a seconda della regione: si chiamano infatti cenci o donzelle in Toscana, crostoli in Trentino, sossole o galani in Veneto, frappe o sfrappole...
Cumino, o Kamun in arabo o Jeera in hindi, è una pianta erbacea originaria della Siria e diffusa in oriente ed in occidente, tipica dei climi caldi i cui semi sono  molto usati in tutto il medio oriente, in...
Lo zenzero è una zingiberacea, come il cardamomo, ma rispetto al cardamomo è molto più popolare anche in occidente, specialmente negli ultimi anni. Sinonimo di cucina esotica e sana, in oriente è usato come vera e propria pianta medicinale...
L 'Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia. Sarebbe una vera  e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per...
Nei tempi in cui l'erboristeria e la magia bianca erano divise solo da un sottile filo e chi praticava l'una conosceva anche l'altra e viceversa, le streghe a cui era richiesto di conoscere il futuro, o quelle che volevano...
La cosa che più colpisce i neo-vegani è proprio la sostanziale inutilità delle uova in cucina. Mentre il latte vaccino va comunque rimpiazzato da un latte vegetale, le uova sembrano essere per la maggior parte superflue o facilmente sostituibili, anche quando si...
Oggi vogliamo proporvi la ricetta per preparare una buonissima maionese senza uova. Il procedimento è semplice, alla portata di tutti e l'esito è garantito! Il risultato è davvero sorprendente: una maionese squisitissima e adatta a chi non mangia le uova...