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Nei tempi in cui l'erboristeria e la magia bianca erano divise solo da un sottile filo e chi praticava l'una conosceva anche l'altra e viceversa, le streghe a cui era richiesto di conoscere il futuro, o quelle che volevano...
Eccovi alcune ricette di salse per tartine sfiziose, saporite e perfette per tutti, per preparare un aperitivo in compagnia o anche solo per uno spuntino veloce. Per prima cosa servono le tartine, potete prendere il pane in cassetta o il...
Chi non è goloso della crema di nocciole? Ebbene è possibile autoprodurla in modo semplice e veloce: in questo modo potete giocare molto con gli ingredienti. C'è infatti chi la preferisce meno dolce, chi la desidera con più cacao...
Ecco un "ingrediente" che non può mancare nella nostra cucina: il dado. Ma sapete cosa contiene quello che compriamo al supermercato? Oltre a contenere le classiche verdure, è fatto soprattutto di glutammato di sodio, coloranti e aromi. Insomma, non proprio...
Quando si tratta di dolci si sa che non bisogna esagerare con gli zuccheri e i derivati animali. E allora non c'è niente di meglio di una torta vegana (senza alcun derivato animale) per unire il piacere alla salute. Il...
Tempo di pesche, tempo di frutta profumata, tempo di compleanni festeggiati sotto il sole. Oltre a una bella macedonia, come potremmo usare le pesche che ci avanzano?  Facendo una torta che ne contenga il profumo... Questa è la Torta Catullo che ho preparato...
L 'Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia. Sarebbe una vera  e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per...
Per molti neo-vegani, o aspiranti tali, il problema più grande non è tanto trovare alternative vegane ma dover chiedere se queste alternative ci sono, dover chiedere se possono essere cucinate apposta per loro. Nessuno di noi vuol “dare fastidio”, a...
Cosa mangiano i vegani la mattina?  E voi? Vorreste provare a far colazione senza uova e latte, ma non sapete bene da dove partire? E' difficile cambiare abitudini il mattino, ma eccovi alcune idee pratiche e qualche ricetta per...
Cumino, o Kamun in arabo o Jeera in hindi, è una pianta erbacea originaria della Siria e diffusa in oriente ed in occidente, tipica dei climi caldi i cui semi sono  molto usati in tutto il medio oriente, in...