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Le ricette vegane ve le stiamo dando e se ne trovano sempre di più on-line e in ricettari sul tema, ma non è giusto dare l'idea che i vegani siano sempre in cucina a spadellare. Non mangiare cibi animali non...
Le origini del pane esseno, o pane cotto al sole. Il pane esseno, o pane cotto al sole, ha origini molto antiche e richiama antiche tradizioni e popoli del passato. Si tratta di un antico e tradizionale pane crudo, a base...
Lo zenzero è una zingiberacea, come il cardamomo, ma rispetto al cardamomo è molto più popolare anche in occidente, specialmente negli ultimi anni. Sinonimo di cucina esotica e sana, in oriente è usato come vera e propria pianta medicinale...
  Secondo la leggenda, Demetra, distrutta dal dolore per il rapimento della figlia Persefone, da parte di Plutone, il dio dell'Ade, per sfogare la sua ira di madre derubata e ferita nel punto più delicato, allontanata dal suo bene più...
Tutti conosciamo il famosissimo "pesto alla Genovese", fatto col basilico e il suo profumo inconfondibile, ma oggi vogliamo presentarvi il "pesto rucola e pinoli", sicuramente meno conosciuto ma che sta riscuotendo un grande successo anche tra i vegetariani e...
Petroselinum crispum, ovvero, il signor Prezzemolo! C'è sicuramente un buon motivo se si dice: "stai sempre in mezzo come il prezzemolo", questa aromatica infatti è molto conosciuta, usata ed abusata e, come il coriandolo in oriente, accompagna una grande quantità di...
Per molti neo-vegani, o aspiranti tali, il problema più grande non è tanto trovare alternative vegane ma dover chiedere se queste alternative ci sono, dover chiedere se possono essere cucinate apposta per loro. Nessuno di noi vuol “dare fastidio”, a...
Questo dolce viene chiamato salame perchè visivamente richiama proprio l'insaccato animale. Per chi è vegano o comunque sensibile al mondo animale consigliamo di cambiarne la forma: basta mettere l'impasto in uno stampo da frigo oppure semplicemente in una piccola...
Nei tempi in cui l'erboristeria e la magia bianca erano divise solo da un sottile filo e chi praticava l'una conosceva anche l'altra e viceversa, le streghe a cui era richiesto di conoscere il futuro, o quelle che volevano...
Mangiare l'insalata non è un abitudine di tutti, c'è chi la ama e chi no, d'inverno poi non si sposa bene con il clima esterno, personalmente "la classica" non la amo molto neanche d'estate, ma ci sono mille modi...