Val di Non: allarme pesticidi

Riso integrale: alleato della salute

Mangiare integrale è meglio e ciò vale anche per il riso!

Da un recente studio pubblicato sul British Medical Journal si apprende che l’abitudine di mangiare riso bianco è spesso associata con l’insorgere del diabete di tipo 2.

L’indice glicemico è infatti più elevato nel riso non integrale. In quest’ultimo poi vi è un minor contenuto di magnesio e di fibra solubile ed anche altre sostanze risultano in minor quantità.

Biologico: un Italiano su sei usa questa categoria di prodotti

Cibo e bevande biologiche: il logo che ne garantisce origine e qualità

Il cibo biologico si sta diffondendo sempre più. Chi decide di intraprendere questo cammino deve però stare allerta: non tutti i prodotti che si dichiarano biologici lo sono! E purtroppo si sa che quando vi è una forte richiesta da parte dei consumatori si fa di tutto – anche mentire – pur di vendere!

Per essere considerati tali tutti gli alimenti e le bevande devono possedere sull’etichetta un simbolo: il logo UE dell’agricoltura biologica. Questo simbolo assicura che il prodotto rispetta il Regolamento UE circa l’agricoltura biologica.

Il biologico vince la crisi

La decisione di scegliere prodotti biologici appartiene a sempre più italiani.

Nel primo quadrimestre del 2011, infatti, si è riscontrato un aumento dell’11, 5 per cento. E’ un dato importante e che fa riflettere vista la crisi in atto dal punto di vista economico nel nostro paese.

Probabilmente chi acquista biologico decide di non risparmiare su un bene così primario come il cibo e sceglie di diminuire gli acquisti in settori più superficiali.

I prodotti biologici stanno diventando così una vera e propria abitudine e non – come invece è stato in passato – una moda passeggera o una scelta di nicchia.

Perchè preferire il cibo biologico?

Ciò che mangiamo condiziona non poco la nostra vita e la nostra salute, fisica e mentale. Di conseguenza nutrirsi bene non può far altro che farci star bene!

Abbiamo così deciso di conoscere brevemente le caratteristiche del cibo biologico per comprendere perchè molte persone hanno scelto questa tipologia di alimentazione, per scoprirne vantaggi ed eventuali svantaggi e di conseguenza riuscire a prendere una decisione informata e consapevole.

Gli alimenti biologici (in questo caso frutta e verdura) provengono da una coltivazione che non utilizza nessuna sostanza chimica: i fertilizzanti usati sono solo ed esclusivamente di origine naturale. Ciò sta a significare che nel nostro organismo non viene inserito nessun tipo di veleno.