Alimentazione vegetariana: incontro con il dott. Paolo Pigozzi

Gravidanza vegana: accoppiata vincente!

E’ uscito di recente un articolo su donna.libero.it che parlava per l’appunto della gravidanza vegana.

Cosa vuol dire essere vegani? Vuol dire non cibarsi  di animali e dei loro derivati: niente carne e pesce, quindi, ma nemmeno latte, formaggio e uova.

Ma è possibile vivere in modo sano con questo tipo di alimentazione? Anche in periodo così delicato come la gravidanza? La risposta è sì.

Naturalmente è bene avere degli accorgimenti ma anche in un’alimentazione onnivora non si può mangiare a caso.

Compra agnelli per salvarli dal pranzo pasquale

Menù di Pasqua cruelty free

La Pasqua ebraica celebra la liberazione degli Ebrei dall’Egitto grazie a Mosè e riunisce due riti: l’immolazione dell’agnello e il pane azzimo.
Leggendo i dati Ismea – Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare – negli ultimi cinque anni gli italiani hanno fatto registrare un netto calo degli acquisti di carni ovine e caprine in favore di cibi e menu vegetariani e vegani. Un periodo critico per le centinaia di migliaia gli agnellini e capretti di pochi giorni di vita che vengono strappati alle loro madri per essere uccisi e portati sulle nostre tavole imbandite.

Vitamina B12: intervista a Luciana Baroni

Eticamente ha voluto approfondire la questione tanto discussa della Vitamina B12 e lo ha fatto intervistando la Dott.ssa Luciana Baroni, neurologa, geriatra, nutrizionista esperta in alimentazione vegetariana, socio fondatore e Presidente in carica di S.S.N.V. (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana).

1-Che cos’è la vitamina B12?

La vitamina B₁₂ è un nutriente essenziale per l’organismo di tutti gli animali. Questo significa che nessun animale è in grado di produrla autonomamente a partire da precursori, ma deve ricavarla da altre fonti.

Bambini vegetariani: ambulatorio pediatrico a Verona

A Verona esiste un ambulatorio pediatrico pubblico che si occupa di nutrizione vegetariana. Noi di Eticamente siamo andati a visitarlo.

Il centro si occupa dell’alimentazione di bambini dalla nascita fino all’adolescenza ma presta particolare attenzione anche agli adulti… si può dire che è un ambulatorio “familiare”.

Questo ambulatorio nasce per colmare, o almeno diminuire, un grande vuoto italiano:  il tema dell’alimentazione vegetariana è infatti sconosciuto e addirittura allontanato dalla maggior parte dei professionisti della salute a cui ci affidiamo quotidianamente (pediatri o medici di base). Ciò è dovuto sia a scetticismo che ad una formazione nutrizionale insufficiente: c’è da dire che quest’ultimo dato risulta alquanto incredibile vista l’importanza centrale dell’alimentazione nella prevenzione e cura di molte malattie!

Bambini vegetariani/vegani: è giusto oppure è una scelta che dovrebbero fare da adulti?

Diventare vegetariani (non mangiare carne e pesce) o vegani (non mangiare nessun alimento di origine animale) è un percorso non solo dietetico ma soprattutto mentale davvero importante nella vita di chi intraprende questo cammino.

Alla luce di ciò, è giusto che i bambini siano vegetariani o vegani oppure è una scelta che dovrebbero affrontare in modo autonomo da adulti?

Abbiamo posto questa domanda ad un gruppo di genitori vegetariani e vegani che si sono riuniti sul noto socialnetwork FaceBook per confrontarsi su temi alimentari e su questioni etiche. Il gruppo si chiama “Genitori Veg” e possono prendervi parte tutti i genitori, anche i non vegetariani.

Cercasi vegetariani e vegani per uno studio condotto dal Dott. Bruno Fioravanti

1- Dott. Fioravanti, ci dica innanzitutto chi è e che attività svolge.

Sono un medico, ho iniziato a lavorare tanti anni fa con Shiatsu e Postural Integration, per avviciinarmi poi alla Medicina Tradizionale Cinese, all’Elettroagopuntura di Voll e all’Omeopatia. Ho studiato e praticato Mora terapia, Alchimia e Spagyria, Radioestesia, il Tai Chi con il Maestro Shin Dae Woung, la medicina Quantica, per arrivare alla Nutrizione Clinica e all’Ottimizzazione NeuroPsicoFisica con CRM Terapia.

2- Prima di approfondire il suo studio vorrei che rispondesse a questo quesito: le diete vegetariane e vegane quali rischi e quali virtù comportano?

Capodanno vegetariano, un’idea speciale

Si avvicina anche quest’anno alla sua fine, e per ogni fine c’è sempre un nuovo inizio… e perchè non cominciare il nuovo anno all’insegna di un’alimentazione che non condanni animali? E’ abitudine festeggiare con i propri cari, con gli amici, con il compagno… ma quest’anno festeggiamo l’inizio del 2012 anche con i nostri amici pelosetti ed evitando di mangiare carne almeno per un giorno.

Le motivazioni alla base della scelta vegetariana o vegana

Essere vegetariani vuol dire decidere di non nutrirsi di carne e pesce. Diventare vegani è invece la scelta di non cibarsi di qualsiasi alimento animale e anche di derivazione animale (quindi no a latte, formaggi e via dicendo).

Due decisioni importanti che abbracciano una filosofia di vita molto più ampia del solo aspetto culinario: solitamente, infatti, chi intraprende questo percorso è una persona animalista contraria a qualsiasi sfruttamento e maltrattamento animale, è un individuo attento alle tematiche ambientali. Diventare vegetariani o vegani, quindi, è una scelta di vita con motivazioni profonde e ragionate.