Ebbene sì. Anche i vegani possono farsi dei mega paninoni multi-strato e darci dentro senza mettere troppi limiti nel farcirli!
Vediamo insieme come possiamo creare il Big Veg perfetto e stupire gli amici al prossimo pic-nic!

Burger di Irina Caseriu

Burger/ polpetta vegetale?
Ce l’abbiamo! Se ne trovano di sempre più qualità nei supermercati (cliccate qui per conoscere le marche preferite della ciurma dell’Arca di Eva), o ne possiamo fare uno di legumi in poco tempo!

Maionese vegana?
No problem!  Vi abbiamo già insegnato a farla in un minuto di orologio!

Pomodori e insalata?
Sono già vegani!

Burger di Elena Pelò

Formaggino vegetale spalmabile?
Nessun problema, ormai ne vendono in sempre più supermercati  (e se non l’abbiamo, pace,  andiamo di hummus di ceci o altra cremina vegetale!).

Carciofini?
Affare fatto.

Peperoni grigliati?
Yes, please.

Cipolle caramellate?
Ma perché no?

Abbiamo dimenticato qualcosa?
Olive nere, patatine fritte, cetrioli, avocado?
Cosa vi piace?
Il purè?
Qualcuno ha detto che gli piace il purè al posto della salsina?
Il mondo è bello perchè è vario, ok!
Aggiungiamo anche il purè, o delle patate al forno tagliate a rondelle!

Anche il pane è già vegano (cercatelo senza strutto), o potete usare le versioni gluten-free o delle fette di pane per sandwich.

Burger di Camilla Roberti

E sopra al panino, come decorazione: i mitici semini di sesamo!
Insomma, fatelo come volete: l’importante è che sia alto, slurposo, straripante, con qualche cremina ed ecco che i burger di Mc Donald vi faranno un baffo!

Burger di Michela B.

P.S. Quelli nelle foto dell’articolo sono tutti burger reali di nostre amiche.
E sì, sono tutti  vegani al 100%!
Vi fanno venire fame?
Li hanno fotografati delle cuoche vegane o food-blogger italiane che hanno condiviso alcune ricette nel libro-ricettario “L’ARCA di EVA & Friends: un viaggio in 21 tappe verso l’Eden vegano“.

Panino di Elena Pelò – Farcitura: hummus, spinaci, avocado, carote, pomodori, cipolla rossa, germogli alfaalfa!

Nella tappa 15 del libro, dedicata proprio ai Pic-Nic, potrete trovare  idee per fare un’ottima insalata russa, frittelle di zucchine, focaccia pugliese, spiedini vegetali, un bel plumcake di Pasquetta e tanto altro!

burger vegani
Burger di Sandra Boccafoglio

Buon pic-nic senza crudeltà (e senza colesterolo!).

Aida Vittoria Eltanin (E.v.a.)