Rifiuti organici, meglio “prevenire”

L’ inquinamento e le emissioni di gas serra non arrivao solo da rifiuti di plastica o altro, ma anche dai rifiuti organici, ovvero quelli legati a cibi e bevande.

In Europa il 17% delle emissioni di gas serra  è connesso a questo tipo di rifiuti e questo significa che anche la nostra alimentazione ha un forte impatto ambientale a livello globale. Secondo gli ultimi dati emersi dalla conferenza “Combating Food Waste in the EU” sembra che, da sola, l’ Unione Europea arriva a produrre 90 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari ovvero la bellezza di oltre 150 kg a persona ogni anno.

La conferenza, che si è tenuta a Bruxelles lo scorso 8 e 9 Novembre, ha fatto da apripista alla Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti prevista fino al 27 Novembre prossimo.

L’ Europa dovrebbe lavorare per mettere a regime l’uso delle risorse per le costruzioni, la mobilità e il cibo con l’ obiettivo di ridurre al minimo gli sprechi sia da parte dei produttori che dei consumatori.

Piera Scalise

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avatar Articolo scritto da Piera Scalise il 18/11/2011
Categoria/e: Cibo, Primo piano.



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